- Ρωσικό τυρί - 100 γραμμάρια
- Σκόρδα - 2 τεμάχια
- Φιστίκια - 250 γραμμάρια
- Σπανάκι - 50 γραμμάρια
- Χοιρινό φιλέτο - 1 χιλιόγραμμο
- Ελαιόλαδο - 50 χιλιοστόλιτρα
1. Καθαρίζουμε ή παίρνουμε ήδη προ-καθαρισμένα φιστίκια. Στα συστατικά, το βάρος υποδεικνύεται για τα μη επεξεργασμένα καρύδια. 2. Πάρτε το μπλέντερ, βάλτε τα αποφλοιωμένα φιστίκια σε αυτό, προσθέστε φρέσκα φύλλα σπανακιού. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και το ψιλοκομμένο τυρί. Όλα αυτά είναι αλεσμένα με ένα μπλέντερ στην κατάσταση της πάστας, και σιγά-σιγά προσθέτουμε ελαιόλαδο. 3. Αφαιρούμε το κρέας από το λίπος, το κόβουμε από τη στενή πλευρά, περίπου 1 cm δεν κόψουμε στο τέλος. Ανοίξτε το κομμάτι και κόψτε το από τη μέση του κέντρου, και πάλι, μην το κόψετε μέχρι το τέλος. Τότε χτύπησε το προκύπτον κομμάτι, έτσι ώστε να γίνει λίγο πιο ζυγό. Τριμμένη γέμιση σε κρέας, ισοπέδωσε σε όλο το κομμάτι. 4. Διπλώστε το κρέας με τη μορφή κυλίνδρου. Συνδέουμε με βαμβακερό νήμα. Βάλτε το στο ταψί. Στη συνέχεια θα πρέπει να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και να τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο. 5. Ψήνετε σε θερμοκρασία 190 βαθμών για 40-45 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και 5-10 λεπτά για να δώσει το κρέας σε καφέ. 6. Αφού αφαιρέσετε το νήμα, κόψτε σε κομμάτια κρέατος, πάχους περίπου 1,5-2 εκατοστών.
Μερίδες: 6