Σαλάτα από λάχανο με κορνιόνες

1. Ανακατέψτε το λάχανο για περίπου 5-6 φλιτζάνια. Ανακατέψτε το τεμαχισμένο ka Συστατικά:

• κεφαλή λάχανου - 1/2 κομμάτια (περίπου 450 g)
• αλάτι - Για γεύση
• κόκκινο κρεμμύδι - 1/4 φλιτζάνι
• ξύδι κρασιού - 2 στοιχεία. κουτάλια
• ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• κάπαρη - 1/4 φλιτζάνι
• αγγουράκια - 1/4 φλιτζάνι (συν 1 μαρούλι σούπας)
• μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού
• μαγιονέζα - 6 ο. κουτάλια
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε το λάχανο για περίπου 5-6 φλιτζάνια. Ανακατέψτε το τεμαχισμένο λάχανο με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο, τοποθετημένο πάνω σε ένα μπολ. Αφήστε να παραμείνει για τουλάχιστον 1 ώρα ή έως 4 ώρες. Ξεβγάλτε το λάχανο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε το λάχανο με χαρτοπετσέτες. Βάλτε το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ. 2. Κόψτε τα κόκκινα κρεμμύδια και τα αγγουράκια. 3. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το ξίδι και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μικρό μπολ. Αφήνουμε να σταματήσουμε για 15 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε με κάπαρη, αγγουράκια, μαρινάδα, μουστάρδα, μαγιονέζα και φρεσκοτριμμένη μαύρη πιπεριά. 4. Ανακατέψτε το προκύπτον μίγμα με το ψιλοκομμένο λάχανο και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες πριν το σερβίρετε.

Μερίδες: 4