Σάλτσα τσίλι

1. Κόψτε το πεντάλ με το μίσχο. Μην αφαιρείτε τους σπόρους της πιπεριάς. Ξεφλουδίστε το σκόρδο με κηλίδες. Συστατικά:

• Hot Chili - 200 γραμμάρια
• Σκόρδο, μικρό κεφάλι - 1 κομμάτι
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
• Φυτικά έλαια - 1 οσ. μια κουταλιά
• Ξύδι - 2 στοιχεία. κουτάλια
• Άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

1. Κόψτε το πεντάλ με το μίσχο. Μην αφαιρείτε τους σπόρους της πιπεριάς. Ξεφλουδίστε το σκόρδο με κηλίδες. Πιπεριά και το σκόρδο κόβονται σε φέτες. Βάλτε σε ένα μπλέντερ και αλέστε σε ένα ομοιογενές καλαμάρι. 2. Βάλτε το πολτοποιημένο πατάτες σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λάδι και ξύδι στη μάζα του πιπέρι-σκόρδο. Ξύδι είναι κατάλληλο κρασί ή μήλο. Εάν θέλετε η σάλτσα να γίνει παχιά, προσθέστε το άμυλο. Βάλτε το τηγάνι με το περιεχόμενο σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει. 3. Μόλις βράσει η σάλτσα, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ψήστε τη σάλτσα τοποθετώντας την πάνω στον πάγο. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό! Απλά μην καίνε τον εαυτό σου. Μια πολύ καλή προσθήκη στο τηγανισμένο, ψημένο ή ακόμα και βραστό κρέας.

Μερίδες: 12