- φασόλια - 2 1/2 φλιτζάνια
- νερό - 1,3 λίτρα
- βολβός - 1 τεμάχιο
- κόκκινες πιπεριές νιφάδες - 1/2 Art. κουτάλια
- πάπρικα - 1/2 Art. κουτάλια
- ανοιχτό καφέ ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- άλας - 4 στοιχεία. κουτάλια
1. Εάν είναι δυνατόν, απολαύστε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Αυτό θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος. Εάν δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα, μην ανησυχείτε, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες. Πλύνετε τα φασόλια. Προσθέστε τα φασόλια σε μια κατσαρόλλα και προσθέστε νερό. Το νερό πρέπει να υπερβαίνει τα φασόλια κατά τουλάχιστον 7,5-10 cm. 2. Μαγειρέψτε τα φασόλια 2 1/2 ώρες και περίπου 1 1/2 ώρες προ-εμποτισμένα φασόλια. Όταν τα φασόλια είναι έτοιμα, στραγγίστε το νερό, κρατώντας 1 ποτήρι νερό. 3. Βάλτε τα φασόλια στην άκρη. 4. Σε ένα τηγάνι τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, την πάπρικα και την καστανή ζάχαρη για 5 λεπτά. 5. Προσθέστε στο τηγάνι με φασόλια μαζί με ένα παραγεμισμένο ποτήρι υγρού. 6. Χρησιμοποιώντας ένα βυθισμένο μπλέντερ, ανακατέψτε ελαφρά τα φασόλια. 7. Εάν δεν έχετε υποβρύχιο μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα πατάτας. 8. Αλατοποιήστε τα φασόλια εάν είναι απαραίτητο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερες κόκκινες πιπεριές νιφάδες, αν θέλετε. Υποβάλετε αμέσως. Τα ζυμαρικά έτοιμα μπορούν να διακοσμηθούν με κολαντάρι, κρεμμυδάκια ή τυρί.
Μερίδες: 10