- λευκό λάχανο - 1 κομμάτι
- κρεμμύδια - 4 -5 τεμάχια
- σκόρδο - 1 δόντι
- αυγά - 2 τεμάχια
- καρότο - 1 τεμάχιο
- ψωμί - 1 κομμάτι
- μαγιονέζα - 100 - 200 γραμμάρια
- πράσινο - 2 Art. κουτάλια
- πάστα ντομάτας - 2 ο. κουτάλια
- πιπέρι - 1/2 Για γεύση
- αλάτι - 1/2 Για γεύση
Κόβουμε το λάχανο, το τρίβουμε καλά, το αλατίζουμε και ελαφρώς κτυπάμε σε μια μικρή ποσότητα νερού (το λάχανο πρέπει να μαλακώσει). Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε στην ψυχρή μάζα λάχανου, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε με μαγιονέζα που βάζετε για 1 ώρα στο ψυγείο. Ψωμί εμποτισμένο στο γάλα, συμπιέζεται, προσθέστε στο έδαφος το κρέας, κτυπήστε τα ωμά αυγά και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Αν η μάζα είναι πολύ υγρή, προσθέστε αλεύρι με ανάδευση, γεύση, αλάτι, εάν είναι απαραίτητο. Τηγανίζουμε σε ένα καλά ψημένο τηγάνι σε φυτικό λάδι σε ένα τραγανό φλοιό. Τώρα προετοιμάστε το σάλτσα: Καρότα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη, το κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε ντομάτα, λίγο νερό και το στιφάδο για περίπου 5 λεπτά. Νόστιμα κοτόπουλα, τόσο ζεστά όσο και κρύα, είναι καλό να ρίχνουμε κρέμα γάλακτος στην καραμέλα και να τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα (ΕΑΝ ΓΙΑ ΤΑ ΓΡΗΓΟΡΑ, ΧΩΡΙΣ ΚΑΠΝΙΣΜΑ) Χρήσιμα κρεμμυδάκια είναι έτοιμα! Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4