- Λάχανο - 500 γραμμάρια
- Καρότα - 2-3 κομμάτια
- Ηλιέλαιο - 1/3 φλιτζάνια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Αφαιρούμε τα κορυφαία φύλλα του λάχανου, κόβουμε τα πάντα σε τεμάχια μεσαίου μεγέθους. Ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα μπολ, ψεκάστε ελαφρά με αλάτι και τρίψτε το με τα χέρια σας, έτσι ώστε το λάχανο να μαλακώνει και να δίνει χυμό. Το καρότο θα τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη και προσθέστε στο τριμμένο λάχανο. Σεζόν με μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε. Όταν αναμειγνύουμε καλά τη σαλάτα, λίγο υγρό θα απελευθερωθεί πάλι στο κάτω μέρος του μπολ. Είναι καλύτερα να συγχωνεύσετε, ειδικά αν σκοπεύετε να φάτε μια σαλάτα όχι αμέσως. Στην πραγματικότητα, μένει μόνο να γεμίσει η σαλάτα με ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε καλά και πάλι - και η σαλάτα είναι έτοιμη! Σερβίρετε στον εαυτό σας ή ως γαρνιτούρα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4