- κεφαλή μπρόκολου - 1 τεμάχιο
- θαλασσινό αλάτι - 1 Για γεύση
- μαύρο πιπέρι - 1 Για γεύση
- Βούτυρο - 2 φέτες
Κόβουμε τα φιλέτα του μπρόκολου σας, προσπαθούμε να φτιάξουμε το μέγεθος τους αρκετά βρώσιμο. Κόβουμε το λεπτό στέλεχος. Ρίξτε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και βράστε. Μετά το βρασμό, ρίξτε το μπρόκολο στο λουτρό, απολαύστε το μαύρο για περίπου 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό, η άκρη του μαχαιριού πρέπει να εισέλθει εύκολα στο λαχανικό. Αποστραγγίστε το νερό σε ένα σουρωτήρι και, στη συνέχεια, επιστρέψτε το μπρόκολο πίσω στο τηγάνι. Πασπαρίστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέστε μερικά κομμάτια βούτυρο και ανακατέψτε ελαφρά χωρίς να σπάσετε τα λουλούδια.
Μερίδες: 2-4