Τηγανίτες με πιπεριές Τα καλύτερα γλυκά επιδόρπια με ένα ασυνήθιστο συστατικό στη ζύμη - πουρέ από ώριμη γλυκιά λωτός, η γεύση της οποίας δεν διακρίνεται σε έτοιμες κρέπες, αλλά δίνει θαυματουργά ένα πολύ ευχάριστο άρωμα και μια άκρως αισθητή γεύση φρούτων. Οι τηγανίτες όμως περιέχουν μαγιά, αλλά είναι πολύ ευαίσθητες, πολύ ευαίσθητες και η παπαρούνα δίνει ιδιαίτερη αισθητική! Σας συνιστώ - είναι πολύ νόστιμο με το μέλι!
Συστατικά:- Γάλα 500 ml
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Σιτάλευρο 9 κουταλιές της σούπας. l.
- Μαγιά στεγνώσει 2 κουτ.
- Κανέλα 1 τεμ.
- Παπαρούνα 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των τηγανιών με persimmons και παπαρούνας, θα χρειαστεί αλεύρι σίτου, ζάχαρη, αυγά κοτόπουλου, γάλα, ώριμη γλυκιά λωτός, παπαρούνα, ξηρή μαγιά, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Σε λίγο ζεστό γάλα, οδηγείτε σε αυγά, ρίχνετε τη ζάχαρη και την ξηρή μαγιά. Αναμιγνύεται με το χτύπημα έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μίγμα.
- Βήμα 3 ρίξτε το μισό αλεύρι. Ανακατέψτε για να φτιάξετε τη ζύμη χωρίς σβώλους και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά.
- Βήμα 4 Εν τω μεταξύ, λωτός μου, αφαιρέστε το στέλεχος και τα οστά στην παρουσία τους, κόψτε το αυθαίρετα και τρίψτε με ένα μπλέντερ. Στη ζύμη βάλτε το πουρέ από persimmons και ρίξτε σπόρους παπαρούνας.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε, ρίξτε το υπόλοιπο άλευρο.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε ξανά - η ζύμη θα πρέπει να είναι σύσταση σαν τηγανίτα χωρίς σβώλους. Ρίχνουμε στο εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου, ανακατεύουμε ξανά.
- Βήμα 7 Γεμίστε τις τηγανίτες με τον συνήθη τρόπο και στις δύο πλευρές, χύνοντας τη ζύμη με ένα λεπτό στρώμα.
- Βήμα 8 Σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες για επιδόρπιο με μέλι ή άλλη γλυκιά σούπα κατά βούληση.