Μακριά από όλους μας και δεν έχουμε πάντα την ευκαιρία να βρούμε χρόνο να σταθούμε δίπλα στη σόμπα και να ετοιμάσουμε ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Να το παραδεχτείτε, δεν είναι τόσο σπάνιο που πετάτε από το κρεβάτι με τη σκέψη ότι έχετε ήδη ξεπεράσει, και στην περίπτωση αυτή το πρωινό θα είναι το τελευταίο πράγμα που σκέφτεστε. Ωστόσο, το πρωινό είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα όλη την ημέρα.
Συχνά κάνουμε μια συμφωνία με τη συνείδησή μας και ως πρωινό ξεκινάμε την ημέρα με ένα όχι πολύ χρήσιμο, ή ακόμα και ειλικρινά επιβλαβές, γρήγορο σνακ. Αλλά ένα θρεπτικό και υγιεινό πρωινό βοηθά όχι μόνο να προσφέρει στο σώμα ένα σύνολο θρεπτικών ουσιών, να αυξήσει τη σωματική και ψυχική του δραστηριότητα, να σταθεροποιήσει την ορμονική ισορροπία, καθώς και την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα, αλλά επίσης βοηθά στη διατήρηση του σωματικού βάρους που δεν επιτρέπει την υπερκατανάλωση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σήμερα θα σας δείξουμε διάφορους τρόπους για να λύσουμε αυτό το δίλημμα και να δώσουμε μερικά παραδείγματα του πρωινού σε μια βιασύνη.
Έτσι, πού πρέπει να ξεκινήσετε την ημέρα σας; Ο κύριος στόχος του πρωινού είναι να δώσει στο σώμα μας αρκετές πρωτεΐνες, τουλάχιστον πέντε γραμμάρια ινών και μερικούς υδατάνθρακες. Θυμηθείτε ότι οι βραδέως καίγοντες υδατάνθρακες είναι η καλύτερη πηγή ενέργειας για το σώμα, οπότε ακόμα και αν κάθεστε σε μια δίαιτα με υδατάνθρακες, είναι καλύτερο να συμπεριλάβετε τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες στο πρωινό. Επίσης, μια μικρή ποσότητα λίπους θα προσθέσει στην αντοχή σας και θα σας βοηθήσει να απομακρύνετε την επιβλαβή και δυσάρεστη επιθυμία να πάρετε ένα σνακ μετά από μια ώρα ή δύο μετά το πρωινό.
Δεν είναι τόσο δύσκολο να βρείτε προϊόντα για να μαγειρέψετε ένα γεύμα σε μια βιασύνη. Ως πηγή πρωτεΐνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία το άπαχο τυρί cottage και το τυρί, το λευκό κρέας, τα αυγά, τα καρύδια, τα ψάρια. Για να φάτε τους αργούς καύσης υδατάνθρακες στη διατροφή, μπορείτε να προσθέσετε μούσλι ή δημητριακά από δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί ή καλό δημητριακό ή μερικά πίτουρα που μπορείτε να προσθέσετε στο γιαούρτι. Επίσης, οι κόκκοι μπορούν να χρησιμεύσουν ως πηγή της απαραίτητης ίνας για το στομάχι. Μην ξεχάσετε τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά, επειδή αυτά τα πολύ νόστιμα φαγητά θα σας βοηθήσουν όχι μόνο να δώσετε στο σώμα ένα σύνολο θρεπτικών ουσιών, αλλά και να κάνετε το πρωί σας πολύχρωμο και φωτεινό και να αποκτήσετε δύναμη για την επόμενη μέρα.
Επιλογές για γρήγορο πρωινό
- Ένας εξαιρετικός συνδυασμός φρούτων και γιαουρτιού δεν έχει μόνο μια υπέροχη γεύση και ένα άνευ όρων όφελος για την υγεία σας, αλλά δεν απαιτεί προετοιμασία. Λαμβάνετε ακριβώς ένα φλιτζάνι φυσικό καλό γιαούρτι χωρίς αρώματα και πρόσθετα και ανακατεύετε με ψιλοκομμένα φρούτα. Μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το πρωινό μπορεί να είναι ένα φλιτζάνι τσάι από αρωματικά φυτά και μια φέτα ψωμιού ολικής αλέσεως. Το χειμώνα, όταν είναι δύσκολο να αγοραστούν φρέσκα φρούτα, είναι πολύ πιθανό να τα αντικαταστήσετε με αποξηραμένα φρούτα, όπου διατηρούνται όλες οι θρεπτικές και χρήσιμες ουσίες - αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα, σταφίδες.
- Μια άλλη καλή και γνωστή επιλογή για πρωινό σε μια βιασύνη - μούσλι. Μπορείτε να τα αγοράσετε στο κατάστημα, να χύσετε το γάλα ή το νερό, μετά από το οποίο, αφού περιμένετε λίγο (αυτή τη στιγμή μπορείτε, για παράδειγμα, πηγαίνετε να πλένετε και να βουρτσίζετε τα δόντια σας), το πρωινό θα είναι έτοιμο. Δυστυχώς δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ότι τα αγορασθέντα μούσλι δεν περιέχουν βαφές και γεύσεις. Αλλά υπάρχει μια διέξοδος - μπορείτε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας μούσλι. Αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο και δεν θα χρειαστεί περισσότερο από πέντε λεπτά το προηγούμενο βράδυ. Ρίχνουμε ένα φλιτζάνι δημητριακά από δημητριακά ολικής αλέσεως (μπορεί να είναι σιτάρι, βρώμη ή νιφάδες φαγόπυρου), προσθέστε ένα ποτήρι νερό και αφήστε τη νύχτα. Το πρωί, αποστραγγίζετε απαλά το νερό, προσθέτετε μερικά μούρα, φρούτα, γιαούρτι, καρύδια ή μέλι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε καλά - και ένα γευστικό πλήρες πρωινό είναι έτοιμο!
- Ένα άλλο αρκετά γρήγορο, ωστόσο, δεν είναι η πιο χρήσιμη και νόστιμη επιλογή πρωινού - η χρήση των κατεψυγμένων ημικατεργασμένων προϊόντων. Τα πλεονεκτήματα ενός τέτοιου πρωινού είναι η απλότητα και η ταχύτητα της προετοιμασίας του και τα μειονεκτήματα είναι το υψηλό κόστος και ο παγετός που επηρεάζει αρνητικά τα οφέλη και τη γεύση των κατεψυγμένων τροφίμων. Αλλά ακόμα, αν υπάρχει μια επιλογή, τότε είναι καλύτερο να έχουμε ένα τέτοιο πρωινό από ότι η απουσία του.