- Βούτυρο - 120 γραμμάρια
- Αυγά (κρόκοι) - 2 τεμάχια
- Αλεύρι - 1 Γυαλί
- Αλάτι - Για γεύση
- Μήλα - 1 χιλιόγραμμο
- Μέλι - 2 Τεχν. κουτάλια
- Κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
1. Προετοιμάστε τη ζύμη. Στο διοικητικό συμβούλιο ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, ρίχνουμε λίγο αλάτι και βάζουμε στο αλεύρι κατεψυγμένο βούτυρο. Τους κόβουμε με ένα μαχαίρι, μέχρι να αποδειχθούν ωραία ψίχουλα. Καταστρέψτε τα αυγά, χωρίστε τους κρόκους και ρίξτε στο αλεύρι. Προσθέστε λίγο νερό στο συνδετικό υλικό και ζυμώστε τη ζύμη. Στην τελική δοκιμή, θα πρέπει να αισθανθούν τα ψίχουλα του πετρελαίου. Πάρτε το λίγο. Ένα κουταλάκι του γλυκού είναι επόμενο για σύγκριση. 2. Για την πλήρωση των μήλων μου. Δεν χρειάζεται να τα καθαρίσετε. Κόβετε σε 4-6 κομμάτια από κάθε μήλο και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουρύνουν. 3. Γεμίστε το μέλι στο τηγάνι και το βράστε. Το μέλι αρχίζει να φουσκώνει. Προσθέστε την κανέλα και ανακατέψτε. 4. Μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και βάλτε τα στα μήλα μελιού. Βάλτε τα πρέπει να είναι πολύ σφιχτά ο ένας στον άλλο. 5. Ενώ η κατσαρόλα είναι φωτιά, ξετυλίξτε πολύ γρήγορα τη ζύμη. Βιδώστε τη ζύμη στον τροχίσκο και καλύψτε τα μήλα σε ένα τηγάνι. Κόψτε τις άκρες της ζύμης και τρυπήστε το σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Τηγάνι ψησίματος στο φούρνο. Ψήνουμε το κέικ σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 30 λεπτά. 6. Όταν ψηθεί η ζύμη, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο, καλύψτε το με μια πλάκα και γυρίστε το. 7. Το κέικ μας σε ένα πιάτο. Μικρή όρεξη
Μερίδες: 6-8