- Σοκολάτα - 100 γραμμάρια
- Αλεύρι - 50 γραμμάρια
- Cowberry - 100 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 100 γραμμάρια
- Μείγμα μπαχαρικών - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
1. Καταρχάς, διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Τώρα θα πρέπει να αλέσετε κρόκους με ζάχαρη. Χτυπάτε τα λευκά στον αφρό. Κόψτε τα κομμάτια της σοκολάτας και βάλτε σε ένα λουτρό νερού για να λιώσει. Όταν η σοκολάτα αρχίζει να λιώσει, βάλτε λίγο βούτυρο. Τώρα αφαιρέστε από το λουτρό νερού, ανακατέψτε καλά. 2. Ανακατέψτε το μίγμα του κρόκου και ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα σε ένα μπολ. 3. Προσθέστε το μίγμα σοκολάτας-αυγού όλο το αλεύρι (μείον μία κουταλιά της σούπας) και τώρα ανακατέψτε με τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε μέχρι ομοιογένειας. 4. Βούτυρο πλένονται με τρεχούμενο νερό, πασπαλίζουμε με αλεύρι και το βάζουμε στη ζύμη. Προσθέστε απαλά σφυρήλατα λευκά και ένα κουτάλι για να ανακατεύετε από κάτω προς τα πάνω. 5. Λιπάνετε με βούτυρο (επίσης πασπαλίζετε με αλεύρι) ένα ταψί. Ρίξτε το κτύπημα στο καλούπι. 6. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο, η θερμοκρασία είναι εκατόν ογδόντα, τριάντα πέντε έως σαράντα λεπτά ψήνουν ένα κέικ. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6-7