- μαγιά - 10 γραμμάρια
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- φυτικό λάδι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- ζεστό νερό - 100 χιλιοστόλιτρα
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- αλάτι - - Για γεύση
- τυρί τυριού - 400 γραμμάρια (μπορείτε να πάρετε 200 γραμμάρια τυριού και 200 γραμμάρια τυρί cottage)
- μια δέσμη πράσινου βασιλικού - 1 κομμάτι
- ένα μάτσο μαϊντανό - 1 κομμάτι
- σκόρδο - 4 δόντια
- ζεστό κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- χυμός λεμονιού - 1 τεμάχιο
Το Gözleme πρέπει κατ 'ανάγκη να ψηθεί σε ένα χωνευτό τηγάνι. Ας ξεκινήσουμε με τη δοκιμή. Ζύμη, ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας νερό αναμειγνύονται, ας σταθείτε για 15 λεπτά μέχρι να εμφανιστούν οι φυσαλίδες. Στον πίνακα, κόβουμε το αλεύρι, κάνουμε μια αυλάκωση, ρίχνουμε σταδιακά υγρό στο αυλάκι, αλάτι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Λοιπόν αναμειγνύουμε, καλύπτουμε με μια πετσέτα, δίνουμε να σταθεί περίπου μια ώρα. Προχωράμε στην πλήρωση. Βούρτσα Brynza, προσθέστε το σκόρδο, περάστε από το σκόρδο, το πιπέρι, τα ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατεύοντας. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Κάθε τμήμα είναι πολύ λεπτό, με διαφάνεια. Για ένα κέικ απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα γέμισης, καλύπτουμε με ένα άλλο κέικ, το κόβουμε, το στέλνουμε στο ήδη θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίστε από τις δύο πλευρές, απλώστε σε ένα πιάτο, αν θέλετε, λιπάνετε με βούτυρο. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4