Σκουός στα ρωσικά

Τα κολοκυθάκια αποφλοιώνονται και στη συνέχεια κόβονται σε κυλίνδρους, από τα οποία αφαιρείται το μέρος Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 χιλιόγραμμο
• Βούτυρο - 5 Art. κουτάλια
• μανιτάρια - 150 γραμμάρια
• ξινή κρέμα - 1 γυαλί
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια
• πράσινα - - Για γεύση
• πιπέρι και αλάτι - - Για γεύση

Οδηγίες

Οι μαρμελάδες αποφλοιώνονται και στη συνέχεια κόβονται σε κυλίνδρους, από τους οποίους αφαιρούνται ορισμένοι σπόροι και πολτός. Τα τελικά προϊόντα αποστέλλονται σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά. Το σκουός κονιοποιείται σε αυτό το σημείο και αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα μανιτάρια και χόρτα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδια, τηγανισμένα σε προ-λάδι, στη συνέχεια τηγανίστε όλα τα συστατικά μέχρι να είναι έτοιμα. Γεμίστε το κολοκυθάκι με κιμά και ρίξτε το ζωμό. Φτάνετε στο πιάτο μέχρι να μαλακώσει. Γεμίστε με ξινή κρέμα για 5 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι και διακοσμήστε όλα με πράσινα μαϊντανό.

Μερίδες: 4