Αμυγδάλια με βότανα Ένα ιδιαίτερο συστατικό στα κράκερ είναι το αλεύρι αμυγδάλου, το οποίο κάνει το πιάτο μια δίαιτα και στεγάζει μια απίστευτα τρυφερή γεύση. Το τέλειο συμπλήρωμα είναι τα αποξηραμένα από τον ήλιο βότανα: δεντρολίβανο, φασκόμηλο, θυμάρι, βασιλικός και ρίγανη - φέρουν το άρωμα της γαλλικής Προβηγκίας. Το Rosemary δίνει μια σκιά στο δάσος, το θυμάρι - κάνει μια μαλακή γεύση περιτυλίγματος, φασκόμηλο σε ένα πικάντικο άρωμα, βασιλικό - δίνει φωτεινές και απαλές σημειώσεις και ρίγανη με πικρία θα τοποθετήσει όλες τις λεπτομέρειες σε μέρη και τα συστατικά θα παίξουν σε μια ογκώδη συμφωνία γεύσης και αρώματος. Θέλετε ήδη να δοκιμάσετε τα κράκερ αμυγδάλου; Στη συνέχεια οπλίστε τον εαυτό σας με μια καλή διάθεση, γιατί αυτό είναι το κύριο συστατικό όλων των μαγειρικών αριστουργημάτων.
Συστατικά:- Αλεύρι, αμύγδαλο 400 g
- Βραστό νερό 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Θαλασσινό αλάτι 4 g
- Ζάχαρη 2 g
- Μείγμα γαλλικών βοτάνων 15 g
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τις κροτίδες θα χρειαστείτε: αλεύρι αμυγδάλου, ελαιόλαδο, αγαπημένα αποξηραμένα βότανα, νερό, αλάτι, ζάχαρη.
- Βήμα 2 Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με αλεύρι και βότανα.
- Βήμα 3 Σε ένα άλλο κύπελλο, ανακατέψτε ένα τσίμπημα αλατιού, ένα τρίτο ενός κουταλακιού ζάχαρης και ελαιόλαδου.
- Βήμα 4 Προσθέστε την υγρή μάζα στο αλεύρι από βότανα και αναμίξτε. Η συνοχή πρέπει να είναι αρκετά κολλητική ώστε να μπορεί να ειπωθεί σε ένα λεπτό στρώμα και η ζύμη δεν χύνεται.
- Βήμα 5 Ξεδιπλώστε τη ζύμη μεταξύ δύο φύλλων χαρτιού περγαμηνής ή μεμβράνης τροφίμων.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια, αφαιρέστε το χαρτί από την κορυφή και αποκόψτε τις ανώμαλες άκρες της ζύμης με το μαχαίρι, θα χρειαστεί να κάνετε την ίδια διαδικασία με αυτά τα υπολείμματα.
- Βήμα 7 Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα.
- Βήμα 8 Τοποθετήστε τα τετράγωνα στο δίσκο ψησίματος.
- Βήμα 9 Ψήστε στους 180 ° C για 10 λεπτά μέχρι ελαφρά χρυσή.
- Βήμα 10 Cool και σερβίρετε. Αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος.