Κατσαρόλα από γλυκοπατάτες με marshmallows

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Βάλτε τις γλυκές πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε μέσα. Συστατικά:

• γλυκοπατάτες (περίπου 8 τεμ.), αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες - 1300 γραμμάρια
• αλάτι και πιπέρι - 1 μέρος
• πλήρες γάλα - 1/2 φλιτζάνι
• βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• μίνι marshmallow ή φέτες marshmallows - 2 φλυτζάνια

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Βάλτε τις γλυκοπατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε το κρύο νερό, αλατόνεμα. Βράστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 15 έως 20 λεπτά. Στραγγίστε το νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας έως ότου το υγρό εξατμιστεί, περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε γάλα, βούτυρο και μοσχοκάρυδο. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνουμε. Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί. Κορυφή με marshmallow. Ψήνετε μέχρι το marshmallow να είναι ελαφρώς καφέ σε χρώμα, από 15 έως 20 λεπτά.

Μερίδες: 8