- Παπαρούνα - 1 γυαλί
- Καρύδια - 100 γραμμάρια
- Αυγά - 6 τεμάχια
- Ζάχαρη - 250 γραμμάρια
- Επίγεια μπισκότα - 50 γραμμάρια
- Βανιλίνη - 2 γραμμάρια
- Κρέμα για τυρί - 300 γραμμάρια
- Λίπος κρέμα - 4 Art. κουτάλια
- Ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ακτινίδια - 4 κομμάτια
Αρχικά, σπάσαμε την παπαρούνα και τα καρύδια σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε με ψίχουλα γείωσης. Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη, μέχρι να γίνει πιο μαλακό και διαφανές. Σε ένα άλλο κύπελλο, χτυπήστε μαζί χτυπημένο με βανιλίνη. Παπαρούνας (με ψίχα και καρύδια) αναμιγνύεται με τη μάζα του κρόκου, αναμειγνύεται. Προσθέστε σταδιακά την ίδια πρωτεϊνική μάζα, ανακινήστε απαλά μέχρι τη μάζα του αέρα. Βάζουμε τη μάζα σε στρογγυλό σχήμα για ψήσιμο. Ψήστε για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, παίρνουμε το προκύπτον κέικ, το κόβουμε στο μισό. Ένα κέικ ψιλοκομμένο με κρέμα γάλακτος (για αυτό, ανακατέψτε την κρέμα με κρέμα κρέμας και ελαφρώς χτυπηθεί), καλύψτε την άλλη με την κορυφή. Το ανώτερο κέικ λιπαίνεται άφθονα με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος. Στην κορυφή του κέικ διακοσμημένο με φέτες ακτινίδιο, μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά σοκολάτα. Το προκύπτον κέικ αποστέλλεται στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να παγώσει και στη συνέχεια - μπορεί να σερβιριστεί. Ευχάριστο!
Μερίδες: 7-9