Ανοιχτή πίτα με ακτινίδιο και ξινή κρέμα Αυτή η τούρτα μπορεί να αποδοθεί και στα επιδόρπια και στο ψήσιμο - στη βάση της ζύμης, και το γέμισμα είναι τόσο τρυφερό, τρυφερό, κρεμώδες και ταυτόχρονα φρουτώδες! Πιάστε με το ακτινίδιο και την ξινή γέμιση πριν από το σερβίρισμα θα πρέπει να κρυώσει εντελώς, είναι ευθεία να γίνει κρύο - τότε είναι κομμένο τέλεια σε μερίδες, που δεν μπορείτε να κάνετε με ένα ζεστό τρόπο, πολύ τρυφερά γέμιση. Kiswitch ακτινίδιο εντελώς αντίθετα με τη γλυκύτητα της ξινή γέμιση πλήρωσης - το δοκιμάστε, είναι πολύ νόστιμο!
Συστατικά:- Ζύμη ζύμης ζύμης 500 g
- Ακτινίδια 7 τεμ.
- Ζάχαρη σκόνη 6 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Jam 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να ετοιμάσετε αυτή την πίτα, χρειαζόμαστε μια ζύμη ζύμης, ακτινίδιο, αυγά κοτόπουλου, την πιο λιπαρή ξινή κρέμα που θα βρείτε (κατά προτίμηση σπιτικό διαχωριστικό), μαρμελάδα βατόμουρου, ζάχαρη σε σκόνη.
- Βήμα 2 Προ-απόψυξη φουσκωμένη ζύμη ζύμης εξαπλωθεί σε στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 24 cm, που αποτελούν τις φούστες. Συχνά τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι.
- Βήμα 3 Ψήστε τη βάση της ζύμης σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 C για 20 λεπτά. Παίρνουμε το τελειωμένο κέικ. Δεν κλείνουμε το φούρνο.
- Βήμα 4 Ενώ ψήνεται η ζύμη, το ακτινίδιο αποφλοιώνεται και κόβεται σε λεπτές φέτες.
- Βήμα 5 Σε ένα κύπελλο συνδυάστε ξινή κρέμα, ζάχαρη σε σκόνη (6 κουταλιές της σούπας) και αυγά κοτόπουλου.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε το μίγμα του ξινού αυγού με το χτύπημα μέχρι να λειανθεί.
- Βήμα 7 Η βάση της δοκιμής λιπαίνεται με μαρμελάδα βατόμουρου (ή ό, τι θέλετε).
- Βήμα 8 Ξεπλύνετε απαλά την ξινή κρέμα πάνω από την εμπλοκή και απλώστε την ομοιόμορφα.
- Βήμα 9 3/4 kiwi κύκλους απλώνονται σε ξινή κρέμα.
- Βήμα 10 Βάλτε το κέικ πίσω στο φούρνο και ψήνετε στους 180 C για 35 λεπτά. Παίρνουμε το κέικ, ακόμα δεν σβήνουμε το φούρνο, αλλά ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 160C.
- Βήμα 11 Διαδώστε τις υπόλοιπες φέτες kiwi στην επιφάνεια της πίτας και πασπαλίστε τη σκόνη ζάχαρης (1 κουταλιά της σούπας) μέσα από το φίλτρο.
- Βήμα 12 Βάλτε το κέικ πίσω στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά στους 160 C. Αφαιρούμε το κέικ από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι!