- Τα δαμάσκηνα - 250 γραμμάρια
- Καπνιστό λουκάνικο - 300 γραμμάρια
- Αλάτι - - Για γεύση
- Τάρτες - 50 τεμάχια
- Τυρί - 300 γραμμάρια
- Μπανάνες - 3 τεμάχια
- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
1. Πρώτα απ 'όλα, θα ξεφλουδίσουμε τις μπανάνες από τη φλούδα, θα τις κόψουμε σε φέτες και θα τις χυμίσουμε με χυμό λεμονιού. 2. Βράστε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό, ξεπλύνετε καλά και καθαρίστε τα από τα οστά. Στη συνέχεια κόψτε τα σε μισά και κόψτε σε φέτες. 3. Πρέπει να επιλέξετε ένα λουκάνικο αρκετά καπνιστό λουκάνικο, καλό σαλάμι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και το στήθος (δεν πρέπει να ληφθεί πάρα πολύ λίπος στήθος), για γεμιστά ομοιόμορφα ζουμερά. Το κοτόπουλο θα είναι ξηρό αν δεν προστεθούν το στήθος και το λουκάνικο. Το στήθος κοτόπουλου βράστηκε εκ των προτέρων και η νύχτα έμεινε στο ζωμό, χωρισμένη από τα οστά, και με το δέρμα απομακρύνθηκε, κομμένο σε κύβους. 4. Το κρέας κοτόπουλου, τα λουκάνικα και τα δαμάσκηνα αναμιγνύουμε και, τοποθετώντας, βάζουμε τις τάρτες. Για να διασφαλιστεί ότι οι εύθραυστοι τοίχοι των τάρτας δεν σπάσουν, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε πολύ προσεκτικά την πλήρωση. Αλλά και για να τοποθετήσετε τα καλάθια σε καλάθια είναι απαραίτητο, αφού το γέμισμα «τακτοποιεί» κατά το ψήσιμο. 5. Αδειάστε το τυρί και πασπαλίστε τα με τάρτες. Προκειμένου το τυρί να είναι καλύτερα τριμμένο σε τρίφτη, καλύτερα να το παγώσετε. 6. Βάλτε τις τάρτες στο φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια το βάζετε για δέκα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Το τυρί τήκεται και ροδίζει. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Μερίδες: 6