Πλούσια σαλάτα Ραπανάκι έχει μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες, ιδιαίτερα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθά στην πέψη, περιέχει μια σειρά από χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η γεύση αυτού του προϊόντος είναι κάπως συγκεκριμένη, αλλά όχι έντονη. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ χρήσιμη και ζουμερή, χάρη στη χρήση ακατέργαστης μαύρης ραπανάκις και το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό λόγω της παρουσίας κρέατος, αυγών και ξινή κρέμας. Το βάρος του μοσχαριού υποδεικνύεται σε βρασμένη μορφή.
Συστατικά:- Ραπανάκι μαύρο 300 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Μοσχάρι 150g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο εξευγενισμένο λάδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ξηρή κρέμα 150 g
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Βήμα 1 Προετοιμάστε το προ-βρασμένο μοσχάρι, το κρεμμύδι, την ξινή κρέμα, τα αυγά, το μαύρο ραπανάκι.
- Βήμα 2 Τα αυγά θα πρέπει να βράσουν, τα ραπάνια να πλυθούν, να καθαριστούν και να τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 3 Ρίξτε το θρυμματισμένο ραπανάκι με κρύο, καθαρό νερό και αφήστε το για 30 λεπτά.
- Βήμα 4 Κρεμμύδι, καθαρίστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
- Βήμα 5 Κόψτε το ραπανάκι σε ένα μικρό κόσκινο, πιέστε προς τα κάτω με ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Βάλτε το ραπανάκι σε ένα μπολ.
- Βήμα 6 Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια, τα βραστά αυγά, αποφλοιωμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 7 Μοσχαρίσιο κομμένο σε μικρούς κύβους, προσθέστε στη σαλάτα.
- Βήμα 8 Αλάτι, προσθέστε μαύρο πιπέρι, σαλάτα εποχής με ξινή κρέμα. Ανακατέψτε. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία.