Σπιτικά κέικ για τσάι Οι συνταγές για το μαγείρεμα φρέσκων κέικ είναι μεγάλες και είναι παρούσες σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Μπορούν να παρασκευαστούν από σχεδόν κάθε δοκιμή, με ή χωρίς πλήρωση. Αυτά τα κέικ σερβίρονται αντί του ψωμιού για το πρώτο και το δεύτερο γήπεδο ή για το τσάι ως "γλυκό". Σε κάθε περίπτωση, αυτή η παρτίδα δεν απαιτεί πολύ εργασία και προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Breadcrumbs σε αυτή τη συνταγή είναι λεπτό, ελαφρώς διογκωμένο, και είναι εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό και κρύο. Η ζύμη μπορεί να ζυμώνεται εκ των προτέρων και να φυλάσσεται στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες, και στην κατάλληλη στιγμή απλά να το ρίχνετε έξω (και να το βάλετε στη διαφάνεια πολύ εύκολα) και ψήστε.
Συστατικά:
- Αλεύρι, σιτάρι 250 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Σόδα 2 κουτ.
- Ζάχαρη 30 g
- Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο 200 ml
Οδηγίες
- Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε αλεύρι, ηλιέλαιο, αλάτι, σόδα, ζάχαρη, αυγά και λίγο ζεστό νερό.
- Σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια τρύπα σε αυτό και οδηγούμε το αυγό, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικού ελαίου και 3-5 ο. l. ζεστό νερό. Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από την ποιότητα του αλεύρου.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό σε μια κουταλιά της σούπας.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη ως ζυμαρικά. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στο τραπέζι και στα χέρια. Καλά ζυμώστε, κυλήστε σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να «χαλαρώσετε».
- Για να κάνετε μια μπάλα σε μικρά κομμάτια, θα είναι περίπου 12 κομμάτια. Τραβήξτε την μπάλα, κάντε μια εγκάρσια τομή στην μπάλα και ξεδιπλώστε ελαφρά.
- Τυλίξτε την μπάλα σε πιατάκι μεγέθους κέικ και πασπαλίστε με λίγο σόδα. Η σόδα πρέπει να είναι πολύ, πολύ μικρή.
- Βγάλτε το κέικ, πασπαλισμένο με σόδα, μέχρι να γίνει διαφανές. Όσο πιο λεπτή η τούρτα είναι τυλιγμένη, τόσο το καλύτερο. Μέσω ενός σωστά τυλιγμένου κέικ, μπορείτε να διαβάσετε το κείμενο.
- Λίπανση του κέικ 1 κουτ. και πασπαλίζουμε 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Βγαίνουμε σε ρολό πολύ σφιχτά.
- Και μετά σβήνουμε το σαλιγκάρι.
- Κάθε σαλιγκάρι είναι τυλιγμένο σε μέγεθος ενός μεγάλου πιατάκι. Το κέικ που προκύπτει δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό, πάχους 3 mm.
- Τηγανίστε τα κέικ που προκύπτουν σε μέτρια φωτιά σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
- Οι προετοιμασμένες κέικ συσσωρεύονται και παραδίδονται στο τραπέζι.
