Δημιουργία ενός ιστότοπου
Ο υπαίθριος χώρος αναψυχής, τα παιχνίδια και το μπάρμπεκιου μπορούν να ονομαστούν "αίθριο" (από το ισπανικό "σπίτι χωρίς στέγη"). Εδώ μπορείτε να δείτε την πλήρη φαντασία από την άποψη του έργου, αλλά η κατασκευή είναι καλύτερο να εμπιστευτεί τον επαγγελματία. Και θα φροντίσουμε για τη θέση του μπάρμπεκιου.
Δώστε προσοχή στο γεγονός ότι πρέπει να εξετάσετε κατά την επιλογή ενός χώρου για το φούρνο. Πρώτον, βάλτε τη δομή μακριά από διάφορες φυτείες. Δεύτερον, μελετήστε τον άνεμο που αυξήθηκε στην περιοχή σας. Τρίτον, εάν το μπάρμπεκιου έχει ηλεκτρικά μέρη, τοποθετήστε το όσο το δυνατόν πιο κοντά στο ηλεκτρικό δίκτυο. Λαμβάνετε επίσης υπόψη την εγγύτητα με προϊόντα, πιάτα, καύσιμα και νερό.
Η περιοχή θα πρέπει να είναι ομαλή, χωρίς κλίση. Τοποθετήστε το κοντά στο σπίτι, αλλά μακριά από εύφλεκτα αντικείμενα. Το πάτωμα είναι κατασκευασμένο από πλακόστρωτες πλάκες. Κάνετε ένα θόλο για να μαγειρέψετε ακόμα και κατά τη διάρκεια της βροχής. Τοποθετήστε μια σταθερή βάση και, στη συνέχεια, εγκαταστήστε το φούρνο.
Επιλέγουμε έπιπλα
Θα σκεφτούμε τι έπιπλα χρειαζόμαστε. Αλλά πρώτα να σημειώσουμε ότι πρέπει να προσέξετε όχι μόνο την ευκολία αλλά και την ασφάλεια (για παράδειγμα, προστασία από τη φωτιά).
Το πλαστικό έχει δύναμη, ελαφρότητα και μεγάλη ποικιλία αποχρώσεων. Εάν τέτοια έπιπλα είναι φθηνά, τότε, αντίθετα, είναι βραχύβια.
Πολύ όμορφα και άνετα έπιπλα λυγαριάς, αλλά δεν μπορεί να είναι πολύ στο δρόμο. Αφαιρέστε τέτοια έπιπλα αμέσως πριν από το συμβάν, καθώς μπορεί να υποβαθμιστεί από τη δροσιά και τη βροχή.
Τα ξύλινα έπιπλα είναι κατασκευασμένα από δέντρα διαφορετικών ποικιλιών, μπορούν να συνδυάσουν ξύλο και χυτοσίδηρο. Αποκτώντας αυτό το μέρος της κατάστασης, ελέγξτε την ποιότητα της άλεσης της, την παρουσία ρωγμών, το υλικό των βιδών (καλύτερο ανοξείδωτο χάλυβα). Επίσης, θα πρέπει να ξέρετε αν έχει αντιμετωπιστεί με αντισηπτικό. Όλα αυτά επηρεάζουν τη διάρκεια ζωής!
Μεταλλικά έπιπλα είναι ισχυρά, αλλά βαρύ. Μαλακώνουν την έλλειψη μαζικότητας μπορούν να προσθέτουν πρόσθετα από άλλα υλικά. Εάν το έπιπλο σας είναι φτιαγμένο από χυτοσίδηρο, για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής, το αστάρι και να το βάψετε.
Επιλέξτε ένα μπάρμπεκιου
Πρώτα, σκεφτείτε τι χρειαζόμαστε: μπάρμπεκιου, σχάρα ή μπάρμπεκιου. Ας εξετάσουμε επίσης εάν η δυνατότητα μεταφοράς της συσκευής είναι σημαντική.
Συν το πιο απλό μπάρμπεκιου είναι ότι είναι ελαφρύ και μπορεί να κινηθεί οπουδήποτε. Τα μειονεκτήματα μπορεί να εμφανιστούν στην περίπτωση που έχετε επιλέξει μια δομή λεπτού μετάλλου.
Επίσης σήμερα υπήρχαν αναπτήρες πολυαιθυλενίου μιας χρήσης με ένα σύνολο απαραίτητων συσκευών, αλλά από αυτή την προετοιμασία δεν θα πάρετε την αναμενόμενη εντύπωση. Σε πλήρη σειρά ένα δίσκο, ένα μεταλλικό πλέγμα, ένα στήριγμα.
Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα χυτοσίδηρο χυτοσιδήρου, γιατί δεν θα οδηγήσει από τη θερμοκρασία, και ποτέ δεν θα χωρίσει. Ορισμένες από αυτές τις συσκευές είναι εξοπλισμένες με σωλήνα, σχιστόλιθο και σχάρα. Σημειώστε ότι ένα τέτοιο πράγμα είναι μια στατική συσκευή!
Μια φορητή σχάρα είναι μια μεταλλική σχάρα με ένα καπάκι, ένα δοχείο με τασάκι και τα πόδια. Μπορεί να είναι εμαγιέ, ανοξείδωτος χάλυβας, χυτοσίδηρος. Επιλέξτε ένα αξιόπιστο χυτοσίδηρο, επειδή το σμάλτο μπορεί να αποκολληθεί και ο χάλυβας μπορεί να γίνει θαμπό.
Το μπάρμπεκιου, το οποίο μπορεί να μεταφερθεί, διαφέρει από τη σχάρα μόνο στο ότι δεν έχει καπάκι. Σημειώσεις και συμβουλές συμπίπτουν επίσης με τη σχάρα.
Σταθερή μπάρμπεκιου είναι ένας φούρνος που μπορείτε να κάνετε σε οποιοδήποτε στυλ. Μια τέτοια εστία είναι επωφελής ως προς το ότι περιλαμβάνει ένα σύνολο συσκευών που διευκολύνουν τη δουλειά σας. Υπάρχει μια σχάρα, μια σούβλα, ένα ράφι για καυσόξυλα και σανίδες για την κοπή τροφίμων.
Οι συσκευές είναι:
Ανοίξτε. Τέτοιες εστίες είναι κατάλληλες για τοποθέτηση στον ιστότοπό σας. Αλλά δώστε προσοχή στην παρουσία της οροφής της σόμπας ή μια ομπρέλα πάνω από το σωλήνα. Αυτές οι προσθήκες είναι απαραίτητες για την προστασία από την απροσδόκητη βροχή.
Κλειστό. Αυτοί οι κλίβανοι μπορούν να τοποθετηθούν σε κιόσκι, επειδή είναι εξοπλισμένοι με πλήρη καπναγωγό.
Για την ανάφλεξη με άνθρακα. Οι μπρικέτες άνθρακα ή άνθρακα είναι σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό υγρό ή στερεό ανάφλεξη.
Για την ανάφλεξη άνθρακα και ξύλου. Ένας τέτοιος φούρνος είναι εφοδιασμένος με ένα ειδικό καλάθι για ανάφλεξη καυσόξυλων.
Αναδίπλωση. Μπορείτε να διπλώσετε και να μεταφέρετε οπουδήποτε. Θυμηθείτε ότι σε πολλές από αυτές τις συσκευές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα ήδη θερμαινόμενα κάρβουνα, διαφορετικά ο βοηθός σας θα καταρρεύσει. Για να απαλλαγείτε από τα λάθη, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες.
Αέριο ή ηλεκτρικό. Δεν υπάρχει καπνός. Εάν χρειάζεστε μια γεύση καπνού στα πιάτα, χρησιμοποιήστε ξυλάκια. Επίσης, αυτή η συσκευή είναι καλή επειδή είναι κατάλληλη για χρήση ανά πάσα στιγμή του έτους.
Στρογγυλό ή ορθογώνιο. Αυτό που είναι σημαντικό εδώ είναι ότι το στρογγυλό σχήμα επιτρέπει στη συσκευή να ζεσταθεί ομοιόμορφα. Ωστόσο, ένα ορθογώνιο μπάρμπεκιου είναι ευκολότερο να μεταφερθεί.
Επιλέξτε ασφάλεια
Κρέας. Οι ειδικοί συστήνουν να προετοιμάσουν το χοιρινό άπαχο. Θα είναι απαλή και ακίνδυνη.
Μαρινάδα. Η καλύτερη μαρινάδα είναι το κρασί ή η μπύρα, επειδή εξουδετερώνει καρκινογόνους παράγοντες και δεν τις παράγει. Ιδιαίτερα επιβλαβής μαγιονέζα, κεφίρ. Η Adjika βλάπτει τους ανθρώπους με τις ασθένειες του στομάχου.
Απλώστε χρόνο. Η καλύτερη επιλογή - 1, 5 - 2 ώρες σε enamelware, το οποίο τοποθετείται στο κρύο.
Άνθρακες. Επιλέξτε σημύδα ή δρυς. Παίρνουμε τη συσκευασία χωρίς ζημιά. Αγοράζουμε άνθρακα για έναν επισκέπτη (GOST 24260-80).
Ουσίες για ανάφλεξη. Αυτά τα καύσιμα είναι επιβλαβή καθώς και δημοσιογραφικό χαρτί. Επιλέξτε λευκό ασφαλές χαρτί.
Η απόσταση από τα κάρβουνα στο πιάτο. Ύψος 25 εκ. Θα μειώσει την επίδραση των επιβλαβών ουσιών.
Είδος μπάρμπεκιου. Η καλύτερη επιλογή είναι μια ηλεκτρική ή αερίου συσκευή που δεν επιτρέπει τον σχηματισμό επιβλαβών ουσιών.
Κάνοντας ένα μενού για μπάρμπεκιου στον αέρα
Μας αρέσει να μαγειρεύουμε το παραδοσιακό μπάρμπεκιου, αλλά έχουν τόσα πολλά ονόματα, εθνικότητες, ποικιλίες! Θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τουλάχιστον μερικά από τα μυστικά τους!
Αν θέλετε να δώσετε στο πιάτο σας ένα άρωμα εσπεριδοειδών, πασπαλίστε την επιθυμητή φλούδα στα κάρβουνα 5 λεπτά πριν μαγειρευτεί. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά με τον ίδιο τρόπο.
Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε σε αλουμινόχαρτο, προσθέτοντας μπαχαρικά σε αυτό το περιτύλιγμα.
Τι μπορούμε να μαγειρέψουμε;
Shish κέμπες από βόειο κρέας, χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο.
Επιλέξτε το κρέας με λίπος, επειδή το λίπος θα στραγγίσει, και το πιάτο θα αποδειχθεί ζουμερό.
Είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε: Kebab Shish από στήθος κοτόπουλου ή λουκάνικα και κουνουπίδι. Υφάσματα σε κατσαρόλα, μαγειρεμένα σε φούρνο ψησταριάς.
Ρόλοι και φιλέτα: γάδος, σολομός, ρέγγα, σκουμπρί, κόκκινο ψάρι.
Πιάτα από θαλασσινά.
Λαχανικά και φρούτα.
Είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε: Ολόκληρες ντομάτες και μελιτζάνες στα σουβλάκια. Βραστά καλαμποκάλευρα καλαμποκιού.
Τυρί κέβ.
Διαφορετική πίτσα.
Μανιτάρια.
Μαρινάδα:
Σάλτσα σόγιας με μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού (για το κόκκινο ψάρι).
Σημειώστε ότι τα λαχανικά και το κρέας έχουν διαφορετικές θερμοκρασίες και χρόνους μαγειρέματος, ώστε να τηγανίζονται ξεχωριστά.
Καλή ανάπαυση, γιατί τώρα ξέρετε πώς να οργανώσετε ένα μπάρμπεκιου!