Ρύζι ζυμαρικά με γαρίδες Αυτό το πιάτο με ένα ασυνήθιστο συνδυασμό των συστατικών θα κατακτήσει κάθε γκουρμέ! Ρύζι ζυμαρικά με γαρίδες, σε μια σάλτσα με βάση το γάλα καρύδας, με καυτερές πιπεριές και σκόρδο - ένα παραδοσιακό πιάτο της ταϊλανδέζικης κουζίνας, για εμάς, αυτό το εξωτικό φαίνεται σαν κάτι καινούργιο, αλλά αν δοκιμάσετε αυτό το πιάτο - δεν θα παραμείνετε αδιάφοροι! Όλα τα υλικά είναι εντελώς προσβάσιμα και η ταχύτητα των μαγειρικών πιάτων είναι επίσης ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα!
Συστατικά:- Γαρίδες κατεψυγμένες αποφλοιωμένες 150 g
- Χυλοπίτες από ρύζι 180 g
- Βούτυρο 75 g
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Χιλή σκόνη 0,3 τεμ.
- Γάλα καρύδας 200 ml
- Σουσάμι μαύρο 5 g
- Αλάτι 0,75 κουταλάκια.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε noodles ρύζι με ταϊλανδικές γαρίδες θα χρειαστεί γάλα καρύδας, noodles ρύζι, κατεψυγμένα αποφλοιωμένες γαρίδες, βούτυρο, σκόρδο, ζεστό τσίλι, αλάτι, μαύρο σουσάμι για ψεκασμό.
- Βήμα 2 Αρχικά ξεπαγώνουμε τη γαρίδα. Τηγανίστε τα σε βούτυρο για περίπου 5 λεπτά.
- Βήμα 3 Τρίψτε το σκόρδο και το τσίλι, προσθέστε στο τηγάνι γαρίδες, αλάτι στη γεύση. Τηγανίζετε ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά.
- Βήμα 4 Ρίξτε γάλα καρύδας.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε τη σάλτσα και, ανακατεύοντας περιστασιακά, βράστε σε μέτρια φωτιά, χωρίς να καλύψετε το καπάκι, 3 λεπτά και 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Βήμα 6 Ενώ η σάλτσα σιγοβράζει, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα ζυμαρικά ρύζι. Κατ 'αρχάς, χύστε το για 3 λεπτά με κρύο νερό, στραγγίστε και ρίξτε βραστό νερό για άλλα 5 λεπτά. Γυρίστε πάλι το νερό.
- Βήμα 7 Ρίξτε τα ζυμαρικά ρύζι στο τηγάνι με τη σάλτσα.
- Βήμα 8 Κρατήστε το τηγάνι στη μέση φωτιά και ανακατέψτε συνεχώς. Μετά από 5 λεπτά, τα ζυμαρικά είναι έτοιμα! Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζετε με μαύρο σουσάμι.