- Ρύζι - 500 γραμμάρια (μεσαίου μεγέθους)
- Γάλα καρύδας - 500 χιλιοστόλιτρα
- Νερό - 500 χιλιοστόλιτρα
- Kosher ή θαλασσινό αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Λάδι καρύδας - 1 οσ. μια κουταλιά
- Συμπίερο σφενδάμου - 2 στοιχεία. κουτάλια (ή καστανή ζάχαρη)
- Καρύκευμα καρύδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικό)
- Νιφάδες καρύδας - 2 Art. κουτάλια (προαιρετικά)
Ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ μέτρησης. Προσθέστε νερό, έτσι ώστε η συνολική ποσότητα να είναι 4 φλιτζάνια. Λιώστε το λάδι καρύδας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ρύζι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε γάλα καρύδας ... αλάτι ... Και σιρόπι σφενδάμου (ή καφετιά ζάχαρη). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύκευμα καρυκεύματα. Φέρτε σε βρασμό και μειώστε τη θερμότητα. Στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα καπάκι (μην το καλύπτετε εντελώς). Μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά, το ρύζι πρέπει να απορροφήσει όλο το νερό και το γάλα καρύδας (ή σχεδόν όλα). Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το ρύζι να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά. Όταν όλα είναι έτοιμα, ανακατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι. Εάν χρησιμοποιείτε νιφάδες καρύδας, στη συνέχεια τα ψήνετε ελαφρά. Το πιάτο είναι έτοιμο. Πασπαλίστε μερικές νιφάδες καρύδας από πάνω και σερβίρετε. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 6