- Νερό - 250 γραμμάρια
- Γάλα - 250 γραμμάρια
- Πρεσαρισμένη ζύμη - 25 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Ηλιέλαιο - 100 γραμμάρια
- Αλεύρι - 1 Γυαλί
- Τυρί Adyghe - 200 γραμμάρια
- Πατάτες σε μια στολή - 150-200 γραμμάρια
Πρώτα κάνουμε μια ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το γάλα με το αλεύρι και προσθέστε λίγο αλάτι. Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή και να μην κολλάει στα χέρια σας. Στη συνέχεια, από τη ζύμη με τα χέρια σας, θα πρέπει να κάνετε μια επίπεδη κέικ και να βάλει μια μπάλα από το γέμισμα στο κέντρο της επίπεδης κέικ. Η γέμιση παρασκευάζεται από το τυρί Adyghe και οι πατάτες μαγειρεύονται σε μια στολή. Οι αναλογίες των πατατών και του τυριού - 1: 1, Ανάμειξη των συστατικών με ένα μπλέντερ ελαφρώς πιπέρι και μπορείτε να προσθέσετε λίγο χόρτα. Το αλάτι δεν πρέπει κατ 'αρχήν να είναι, επειδή το ίδιο το τυρί είναι αλμυρό. Το γέμισμα πρέπει να τυλίγεται σε μια ζύμη και να το ρίχνετε πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε να μην βγαίνει το γέμισμα. Βάζουμε το κέικ σε ένα προθερμασμένο και λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Κάθε κέικ πρέπει να λερωθεί με βούτυρο. Μπορεί να αποδειχθεί και τέτοια khychin.
Μερίδες: 3-4