Μαγειρεύουμε νόστιμα κεφτεδάκια στο φούρνο μικροκυμάτων Το Tefteli είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο, μαγειρεύεται με διαφορετικούς τρόπους και το κρέας για το κιμά επιλέγεται και για το γούστο σας. Σήμερα αποφάσισα να μαγειρεύω κεφτεδάκια κοτόπουλου σε γλάστρες και ότι ήταν πιο ενδιαφέρον να προσθέσω λαχανικά στην κατσαρόλα. Η βάση του λαχανικού γαρνιτούρα ήταν κονσερβοποιημένη με λαχανικά σε σάλτσα σάλτσας ντομάτας - είναι γρήγορη και συχνά πολλές κάνουν μια τέτοια προετοιμασία για το χειμώνα. Εάν δεν υπάρχει έτοιμο φασόλι - μπορείτε να βράσετε ή να πάρετε το συνηθισμένο σε ένα βάζο, μόνο στην περίπτωση αυτή προσθέστε την πάστα ντομάτας ή τη σάλτσα και τηγανίστε λίγο καρότα με κρεμμύδια. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, και το πιο σημαντικό, γρήγορα και αμέσως το δεύτερο ζεστό πιάτο εντελώς: κρέας, πλάκα πιάτο, σάλτσα!
Συστατικά:- Κοτόπουλο 500 γρ
- Τυρί παρμεζάνας 10 g
- Αλεύρι, σιτάρι 30 g
- Ξηρή κρέμα 80 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο ραφιναρισμένο λάδι 80 ml
- Κρεμμύδι 30 γρ
- Λάχανο Πεκίνο 60 γρ
- Λευκά φασόλια κονσέρβες 200 g
- Στρογγυλό ρύζι 100 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε κεφτεδάκια κοτόπουλου σε γλάστρες με λαχανικά γαρνιτούρα, παίρνουμε το βόειο κρέας κοτόπουλου, στρογγυλό ρύζι, φασόλια σε σάλτσα ντομάτας, λάχανο Peking, αυγό, ξινή κρέμα, κρεμμύδι, ηλιέλαιο, παρμεζάνα, σκόνη μαύρης πιπεριάς, αλεύρι.
- Βήμα 2 Βυθίστε για 15 λεπτά πλυμένο ρύζι, βράστε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά με ισχύ 80%.
- Βήμα 3 Στο κοτόπουλο, προσθέστε το ήμισυ του κανονικού ψιλοκομμένου κρεμμυδιού, αυγού, αλατιού, μαύρου πιπέρι και παρασκευασμένου ρυζιού.
- Βήμα 4 Ανακατεύουμε καλά μέχρι ομαλά.
- Βήμα 5 Ρίξτε τις κιμάδες από τον υπολογισμό 3 τεμαχίων σε ένα δοχείο. 2 γεμάτα κατσαρόλες αποτελούν 3 μερίδες πιάτου.
- Βήμα 6 Το τηγάνισμα κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και στις δύο πλευρές - είναι καλύτερο να τοποθετήσετε επίπεδες σε ένα δοχείο.
- Βήμα 7 Σε κάθε κατσαρόλα, ρίχνουμε 1 κουταλιά ηλιέλαιο. Προσθέστε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίζετε σε φούρνο μικροκυμάτων για παροχή ισχύος 100% για 3 λεπτά.
- Βήμα 8 Κόψτε το λάχανο Peking με καλαμάκια - από τη βάση του κεφαλιού, όπου τα φύλλα είναι ζουμερά και παχιά.
- Βήμα 9 Προσθέστε το λάχανο στα δοχεία, τηγανίζετε 1 κουταλιά νερό, βράζετε σε φούρνο μικροκυμάτων για παροχή ισχύος 100% για 3 λεπτά.
- Βήμα 10 Προσθέστε τα φασόλια στη σάλτσα ντομάτας (στη σάλτσα έχετε ήδη τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια).
- Βήμα 11 Βάλτε 3 teflons σε κάθε κατσαρόλα.
- Βήμα 12 Προσθέστε 2 κουταλιές της ξινή κρέμα σε κάθε κατσαρόλα.
- Βήμα 13 Προσθέστε νερό στους "ώμους" των δοχείων. Τοποθετήστε το φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 80% για 10 λεπτά.
- Βήμα 14 Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και επιστρέψτε για άλλα 3 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Βήμα 15 Τελείωσε πιάτο πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα χόρτα του άνηθο.