- Πτέρυγα κοτόπουλου - 15 τεμάχια
- Μεγάλη ντομάτα - 1 κομμάτι (ζουμερό)
- Bow - 1 κομμάτι
- Κόκκινη πιπεριά - 1/2 τεμάχια
- Πράσινοι - 2 τεμάχια (τσαμπιά από άνηθο και μαϊντανό)
- Κορίανδρος - 2 τσιμπιδάκια
- Κανέλα - 2 Τσιμπήστε
- Σάλτσα σόγιας - - Για γεύση (αντί για αλάτι)
- Μαγιονέζα - 2-3 Art. κουτάλια
Έτσι, τα πτερύγια είναι καλά πλυμένα. Κόβουμε την περίσσεια του δέρματος, το στεγνώσαμε και το βάζουμε σε ένα βολικό πιάτο. Στη συνέχεια προσθέστε στα φτερά: ψιλοκομμένη ντομάτα (χωρίς φλούδα), κρεμμύδι, πιπέρι, χόρτα. Προσθέστε μια ζαριά κόλιανδρου και κανέλας, δύο κουταλιές της μαγιονέζας και ρίξτε στη σάλτσα σόγιας που αντικαθιστά το αλάτι. Δοκιμάστε έτσι τη μαρινάδα. Είναι σημαντικό να μην γίνεται αλατισμένο ή αντίστροφα αλατισμένο. Αναμιγνύουμε τα πάντα με τα χέρια μας. Η εικόνα πρέπει να είναι περίπου η ίδια με τη φωτογραφία. Στη συνέχεια, καλύπτουμε τα πιάτα και τα βάζουμε για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια βάζουμε τα πριτσίνια στην σχάρα. Οι κάρβουνοι δεν πρέπει να είναι πολύ ισχυροί, διαφορετικά το κοτόπουλο θα καεί γρήγορα. Τα φτερά προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα. Μην ξεχάσετε να γυρίσετε τη σχάρα, ώστε τα φτερά να τηγανιστούν σε όλες τις πλευρές. Για να φτιάξετε το κρέας πιο γρήγορα, τρυπήστε κάθε κομμάτι με ένα πιρούνι.
Μερίδες: 3