- αλεύρι - 140 γραμμάρια
- γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα
- αυγό - 1 τεμάχιο
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σόδα - 1/6 κουτάλια τσαγιού (στην άκρη του μαχαιριού)
- του βουτύρου - 40 γραμμάρια
- ζάχαρη - Για γεύση
- αλάτι - 1 πρέζα
Προετοιμασία: Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ. Σε ένα μπολ, χτυπάτε το αυγό στον αφρό για 3 λεπτά. Ανακατεύουμε με γάλα. Προσθέστε μίγμα αλευριού και αναμείξτε. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο σε ομοιόμορφη συνεκτικότητα. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από το θερμαινόμενο τηγάνι και τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά. Οι τηγανίτες συνήθως τηγανίζονται σε ένα στεγνό τηγάνι, αλλά αν κολλάνε στην επιφάνεια, ελαφρώς λιπαίνετε το τηγάνι.
Μερίδες: 6