Οι τηγανίτες στο νερό είναι πάντα λεπτές, ελαστικές και πολύ ευχάριστες στη γεύση, ανεξάρτητα από τη συνταγή που έχετε ετοιμάσει. Αυτό το πιάτο μπορεί να γεμιστεί με οτιδήποτε: τυρί cottage, κρέας, μανιτάρια ή μούρα - όλα εξαρτώνται από τη γεύση και τη φαντασία σας! Οι ευγενείς τηγανίτες που μαγειρεύονται στο νερό θα ταιριάζουν όχι μόνο στους ανθρώπους που έχουν νηστεία, αλλά και σε όσους, για παράδειγμα, δεν πίνουν γάλα για ορισμένους λόγους. Το άρθρο δίνει τις καλύτερες συνταγές, πώς να κάνετε νόστιμες ορεκτικές τηγανίτες στο νερό με διάφορα συστατικά.
Ορεκτικά λεπτές τηγανίτες στο νερό με αυγά, συνταγή με φωτογραφία
Πολλές νοικοκυρές, προηγουμένως ψημένες τηγανίτες στο γάλα, κάποτε προσπάθησαν να το αντικαταστήσουν με νερό και ήταν ευχάριστα έκπληκτοι - οι τηγανίτες δεν είναι χειρότερες, είναι αρκετά λεπτές, λεπτές και, κυρίως, πολύ λεπτή και γευστική! Μία από τις συνταγές που προσφέρουμε είναι οι λεπτές τηγανίτες με αυγά. Ας μάθουμε ποια τρόφιμα χρειάζονται για να φτιάξουν αυτό το πιάτο.Απαραίτητα συστατικά:
- Νερό - 1 λίτρο
- Αυγά - 4 τεμ.
- Αλεύρι 300 g
- Βανιλίν - για γεύση
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι - για γεύση
- Ηλιέλαιο - 2 τεμάχια l.
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Κατ 'αρχάς, προσθέστε τα αυγά στο νερό. Η σόδα σβήνεται με ξύδι και αναμιγνύεται με νερό και αυγά.
- Επόμενο βήμα: προσθέστε το φυτικό έλαιο και λίγο αλάτι.
- Το κοσκινισμένο αλεύρι εισάγεται σταδιακά στο υγρό μίγμα και αναδεύεται ενεργά για αρκετά λεπτά. Αποστραγγίστε τη ζύμη και περιμένετε περίπου μισή ώρα.
- Ψήνουμε τηγανίτες. Τα έτοιμα φαγητά μπορούν να καταναλωθούν με διαφορετικά γεμιστικά: μέλι και ξινή κρέμα, χαβιάρι και μανιτάρια. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό!
Η συνταγή για άπαχο τηγανίτες στο νερό χωρίς αυγά, μια συνταγή με φωτογραφία
Και τώρα προσφέρετε την προσοχή σας μια συνταγή χωρίς την προσθήκη αυγών. Το πιάτο αποδεικνύεται άπαχο και χαμηλών θερμίδων. Η προετοιμασία των τηγανιών είναι πολύ απλή.Απαραίτητα συστατικά:
- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Νερό - 2,5-3 φλιτζάνια
- Ηλιέλαιο - 2,5-3 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη σκόνη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ψιλοκόβουμε στο νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Προσπαθούμε να αναμιγνύουμε καλά για να αποφύγουμε σβώλους.
- Τηγάνι με λάδι και στη συνέχεια ψήνουμε και από τις δύο πλευρές κάθε κέικ.
Νόστιμες τηγανίτες για το γάλα και το νερό - μια παλιά συνταγή
Από την αρχαιότητα, οι τηγανίτες μαγειρεύτηκαν με γάλα ή νερό και σερβίρονται έτοιμα γεύματα με κάθε είδους γέμιση. Παρακάτω είναι μια παλιά συνταγή για τηγανίτες στο νερό και το γάλα.Απαραίτητα συστατικά:
- Νερό - 1 γυαλί
- Γάλα - 1 ποτήρι
- Αλεύρι - 120-150 g
- Αυγό - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 2 κουτ.
- Φυτικά έλαια
- λίγο αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Πάρτε ένα βαθύ μπολ και συνδυάστε το αλάτι, τη ζάχαρη, τα αυγά σε αυτό, τα ανακατεύετε σε μια ομοιογενή κατάσταση.
- Ρίχνουμε νερό και γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς τα περιεχόμενα του μπολ.
- Προσθέστε το αλεύρι. Η ζύμη θα είναι υγρή.
- Απλώστε το τηγάνι με παχιά βάση και τηγανίστε τις κρέπες για περίπου μισό λεπτό σε κάθε πλευρά.
Πυρήνες τηγανίτες σε μεταλλικό νερό, συνταγή με φωτογραφία
Αυτές οι τηγανίτες είναι πάντα λεπτές και ευάερες. Και είναι χαρά να τα μαγειρέψουμε με μεταλλικό νερό! Η μόνη προϋπόθεση: πρέπει να δοκιμάσετε να ρίξετε τη ζύμη σε ένα τηγάνι και να τηγανίσετε μέχρι να εμφανιστεί ένα χρυσό χρώμα. Αυτές οι τηγανίτες αγαπούν τα παιδιά και τους ενήλικες. Το πιάτο συνδυάζεται τέλεια με οποιαδήποτε γέμιση.Απαραίτητα συστατικά:
- Σιτάλευρο - 150 γραμ
- Μεταλλικό νερό (ανθρακούχα) - 150 g
- Γάλα - 150 γραμ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
- λίγο αλάτι στη γεύση
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ πιάτο. Θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να υπάρχουν σφάλματα στη δοκιμή. Εάν είναι επιθυμητό, 2-3 κουταλιές ηλιέλαιο μπορούν να προστεθούν στην τελική ζύμη. Η ζύμη θα είναι υγρή και οι τηγανίτες θα είναι λεπτές.
- Ζεστάνετε το τηγάνι και ρίχνετε τη ζύμη μέσα σε αυτό για την πρώτη τηγανίτα.
- Τηγανίστε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να είστε έτοιμοι.
Ρούντζι τηγανίτες σε ξινή κρέμα και νερό, συνταγή με φωτογραφία
Στις κρέμα γάλακτος κρέπες φαίνονται zhirnenkimi, ruddy και πολύ μαγευτική. Μια εξαιρετική επιλογή όταν δεν υπάρχει γάλα ή θέλετε να το αντικαταστήσετε με ένα παρόμοιο προϊόν. Το συνηθισμένο πόσιμο νερό στη σύνθεση του πιάτου μπορεί να αντικατασταθεί με μεταλλικό ανθρακούχο ή βρασμένο νερό.Απαραίτητα συστατικά:
- Σιτάλευρο - 1 γυαλί
- Νερό βρασμένο - 2 φλιτζάνια
- Κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- Ηλιέλαιο - 2 τεμάχια l.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλάτι, ζάχαρη - για γεύση
Βήμα-βήμα οδηγίες
- Κόβουμε το αλεύρι και το αφήνουμε στο μπολ, όπου θα ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξινή κρέμα, αυγό και τέλος ρίξτε το λάδι.
- Προσθέτουμε πρώτα 1 ποτήρι νερό και ανακατεύουμε καλά, μετά από το οποίο χύνουμε το δεύτερο ποτήρι. Στο τέλος, η ζύμη θα είναι σαν υγρή ξινή κρέμα. Σημειώστε ότι μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο νερό από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή.
- Διαδώστε το τηγάνι στη σόμπα, λιπάνετε με μια φέτα λίπους. Προσθέστε λίγο παχύρρευστο στην επιφάνεια του τηγανιού και τηγανίζουμε τη κρέμα για περίπου δύο λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Σερβίρετε με λιωμένο βούτυρο ή οποιαδήποτε σάλτσα.