Κριθάρι λάχανο Βεβαιωθείτε ότι προσπαθείτε να κάνετε τέτοιες μπριζόλες. Τώρα δεν είμαι η πρώτη φορά που προετοιμάζω αυτά τα κοτολέτα - όλοι τους άρεσαν πραγματικά. Λεπτά φύλλα νεαρών λάχανων γλυκιά. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε ένα μικρό κεφάλι για το μαγείρεμα. Η διαδικασία το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι μπορεί να παραλειφθεί εάν τα φύλλα λάχανου θα αποσυντεθούν άτακτα. Επεξεργασμένο σε κτύπημα και πασπαλισμένο με ψίχουλα ψωμιού, φέτες λάχανου μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως σε δίσκο ψησίματος. Και σε αυτό, και σε μια άλλη περίπτωση η γεύση του πιάτου δεν θα αλλάξει. Χωρίς το τηγάνισμα, πρέπει να κρατάτε τις κατσαρόλες περισσότερο στο φούρνο. Σερβίρετε ζεστά ταψιά για δείπνο, πασπαλίζετε με κρέμα ή ξινή κρέμα. Μικρή όρεξη.
Συστατικά:- Λευκό λάχανο 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Σιτάλευρο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 g
- Μπάρμπεκιου 30 γρ
- Κρέμα 100 ml
- Νερό 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των αλλαντικών, είναι απαραίτητο να πάρετε ένα κεφάλι μικρού μεγέθους νεαρών λάχανο, αυγό, νερό, αλεύρι, αλάτι, ηλιέλαιο, ψωμί, κρέμα 10%.
- Βήμα 2 Λάχανο κεφάλι να ξεφλουδίσει τα φύλλα κορυφής. Κόψτε στα μισά. Κόψτε κάθε μισό με πάχος 1-1,5 cm.
- Βήμα 3 Με τη λεπίδα ενός βαρύ μαχαίρι, ελαφρώς απορρίψτε τα δέρματα σε σκληρές θέσεις. Κόψτε ένα κομμάτι από ένα κούτσουρο από τη γωνία.
- Βήμα 4 Μαγειρέψτε το αυγό: ανακατέψτε το αυγό, προσθέστε νερό, αλεύρι, αλάτι, ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 5 Λιπάνετε τα σουβλάκια λάχανου με μείγμα αυγών, πασπαλίζετε με ψίχουλα, επαναλάβετε ξανά (κελύφη και κροτίδες).
- Βήμα 6 Ξεπλύνετε απαλά το λάχανο.
- Βήμα 7 Τοποθετήστε τους προετοιμασμένους ρόλους λάχανου σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε την κρέμα, πασπαλίστε ξανά το ψωμί, τοποθετήστε το σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στη λειτουργία σχάρας.
- Βήμα 8 Κομμάτια τελειωμένα. Σερβίρουμε για δείπνο με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος.