- Αλεύρι - 160 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος - 3 κουταλάκια του γλυκού
- Sol - 1 πρέζα
- Αυγά - 6 τεμάχια
- Ζάχαρη - 120 γραμμάρια
- Βούτυρο - 200 γραμμάρια (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιπαρή ξινή κρέμα.)
- Πορτοκάλι - 1 κομμάτι (κατάλληλο και για λεμόνι και γκρέιπφρουτ)
- Σιμιγδάλι - 100 γραμμάρια
- Σοκολάτα λούστρο - 5 ο. κουτάλια (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, μέλι - τίποτα.)
Το κέικ που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερό και μόλις λιώνει στο στόμα και η ίδια η συνταγή μας ήρθε από την ελληνική κουζίνα (στην Ελλάδα αυτή η πίτα ονομάζεται "Ραβάνι"). Θα σας πω πώς να κάνετε αυτή την πίτα σε ένα πολυπαραγοντικό. Συνταγή: 1. Αφαιρέστε το αλεύρι, ανακατέψτε με αλάτι και σκόνη ψησίματος. 2. Διαχωρίστε προσεκτικά τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Σκίουροι στο ψυγείο. 3. Οι κρόκοι τρίβονται προσεκτικά μαζί με μαλακό λάδι, 60 γραμμάρια ζάχαρης και φλούδας πορτοκαλιού. Ξεπλύνετε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει και σχηματιστεί αφρός. 4. Μετά από αυτό, αρχίστε να εισάγετε απαλά το αλεύρι (μην σταματήσετε να ανακατεύετε συνεχώς τη ζύμη), και στη συνέχεια σιμιγδάλι. Προσθέστε το χυμό του πορτοκαλιού. Αφήστε τη ζύμη να επιμείνει. 5. Ενώ η ζύμη εγχέεται, χτυπήστε τις πρωτεΐνες με το υπόλοιπο μισό της ζάχαρης (άλλα 60 γραμμάρια). Θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ πυκνό αφρό που θα κρατήσει το σχήμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίκτη για αυτό το σκοπό. 6. Ανακατέψτε απαλά τα whipped whites και τη ζύμη. Μην τινάζετε, διαφορετικά τα λευκά θα πέσουν. 7. Λιπάνετε το μπολ του multivark με βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Επιλέξτε τη λειτουργία "Θέρμανση" και θερμάνετε το multivark εντός 15 λεπτών. 8. Ψήστε το κέικ για 50 λεπτά, τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά το τέλος του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το κέικ "να αναπνεύσει". Τελειώστε το κέικ με γλάσο, μαρμελάδα, ή φάτε χωρίς τίποτα. Καλό φαγητό! Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε μια νόστιμη πίτα σε ένα πολυπαραγοντικό. ·)
Μερίδες: 6