Ζελέ από ροζ κρασί με βατόμουρο

Σε ένα μεγάλο μπολ, χύστε τη ζελατίνη 2 φλιτζάνια κρύου νερού και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά. Συστατικά:

• ζελατίνη - 1 1/2 Art. κουτάλια
• τριαντάφυλλο κρασί - 2 φλιτζάνια
• ζάχαρη - 3/4 φλυτζάνια
• βατόμουρο - 2 φλιτζάνια
• χυμός λεμονιού - 1 οσ. μια κουταλιά

Οδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπολ, χύστε τη ζελατίνη 2 φλιτζάνια κρύου νερού και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα φέρετε 2 φλιτζάνια κρασί, 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη και 1 φλιτζάνι βατόμουρα σε βράση. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ρίξτε ζεστό μίγμα ζελατίνης κρασιού και αφαιρέστε το βατόμουρο. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε το μείγμα έως ότου διαλυθεί η ζελατίνη. Διαχωρίστε 1 φλιτζάνι βατόμουρο και ένα υγρό ζελατίνης ανάμεσα στα τέσσερα μπολ. Καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο για 5 ώρες. Σε ένα μικρό μπολ, πασπαλίζετε 1 1/2 κουταλιές ζάχαρης με τα υπόλοιπα βατόμουρα. Προσθέτουμε την υπόλοιπη κουταλιά κρασιού και ανακατεύουμε. Κατεβάστε το κάτω μέρος κάθε λεκάνης με ζελέ σε ζεστό νερό για 5 δευτερόλεπτα. Γυρίστε το ζελέ σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με βατόμουρα και ζάχαρη και σερβίρετε.

Μερίδες: 4