- τυρί cottage - 150 γραμμάρια
- Βούτυρο - 3 Art. κουτάλια
- γάλα - 1 γυαλί
- αλεύρι - 1 Art. μια κουταλιά
- αυγά - 4 κομμάτια
- ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- Βανιλίν - Για γεύση
Η κρέμα τυριού Cottage μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό επιδόρπιο ή να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα κέικ. Προετοιμασία: Διαλύστε τη ζελατίνη σε ένα ποτήρι νερό. Ζεσταίνουμε το ποτήρι γάλα. Στο υπόλοιπο γάλα, αραιώστε το αλεύρι. Προσθέστε το ζεστό γάλα και βράστε. Αφήστε το μίγμα γάλακτος να κρυώσει σε δροσερό μέρος. Τρίψτε τυρί cottage με βούτυρο και ζάχαρη μέχρι ομαλά. Χτυπάτε τους κρόκους με ζάχαρη και προσθέστε στο τυρί cottage. Προσθέστε βανιλίνη, παγωμένο γάλα με αλεύρι και διαλυμένη ζελατίνη. Βάλτε τις πρωτεΐνες στον αφρό και προσθέστε την στην κρέμα. Διαχωρίστε τη μαγειρεμένη κρέμα ανάμεσα σε καλούπια παρτίδας και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
Μερίδες: 2