- πατατάκια από λευκή σοκολάτα - 1 φλιτζάνι
- βούτυρο - 1/4 φλιτζάνι
- μια τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος - 1 κομμάτι (320 γραμμάρια)
- γλυκό πατάτες - 3/4 φλυτζάνια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- ζάχαρης σε σκόνη - 8 φλιτζάνια
- ψημένα πεκάν - 2 φλιτζάνια
1. Τοποθετήστε ένα γυάλινο καλούπι με μέγεθος κερωμένου χαρτιού 20x20 cm, έτσι ώστε οι άκρες του χαρτιού να προεξέχουν πέρα από τις πλευρές του καλουπιού και να παραμείνουν στην άκρη. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώστε τη λευκή σοκολάτα, το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Αυτό μπορεί να γίνει σε φούρνο μικροκυμάτων. 3. Ρίξτε τη λιωμένη μάζα σε ένα μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε το με γλυκό πατάτες, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα, αλάτι και μισή σκόνη ζάχαρης. 4. Ενώ ο συνδυασμός λειτουργεί, προσθέστε την υπόλοιπη σκόνη ζάχαρης και ανακατέψτε. Το φοντάν πρέπει να φαίνεται πολύ παχύ και κολλώδες. 5. Προσθέστε τα θρυμματισμένα καρύδια και ανακατέψτε. 6. Ρίξτε τη μάζα στο προετοιμασμένο καλούπι και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Βάλτε το στο ψυγείο, μέχρι να σκληρύνει ο φαλάκρας, για περίπου 2 ώρες. 7. Αφαιρέστε το φυσαλίδας από το ψυγείο και τραβήξτε το έξω από το καλούπι τραβώντας τις άκρες του κερωμένου χαρτιού. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε τα γλυκά σε μικρά τετράγωνα.
Μερίδες: 24