- Φιλέτο ψάρι - 400 γραμμάρια
- Γάλα - 100 γραμμάρια
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Λευκό ψωμί - 1-2 φέτες
- Γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι
- Φυτικά έλαια - 1 οσ. μια κουταλιά
- Πράσινα και μπαχαρικά - - Για γεύση
Πρώτα αφαιρέστε όλες τις κρούστες από το λευκό ψωμί και απολαύστε το ψωμί στο γάλα κάπου για 8-10 λεπτά. Τα κρεμμύδια τελειοποιούνται, τα καρότα τρίβονται στο μεσαίο τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέθετε φιλέτα ψαριού, κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη μάζα. Προσθέτουμε στην ίδια μάζα κρόκο, ψωμί και μπαχαρικά εμποτισμένα στο γάλα. Και πάλι, αλέθε το μπλέντερ. Χτυπάμε λευκό αυγό, προσθέτουμε στο προκύπτον ψάρι κιμά και akkuratnenko, ανακατεύουμε το χέρι. Προετοιμάστε το γέμισμα για το σουφλέ. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε 2 καλά βραστά αυγά και χόρτα. Λιπάνετε το σχήμα για ψήσιμο με φυτικό λάδι, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Προσθέστε ομοιόμορφα το μισό ψιλοκομμένο ψωμί μέσα στο ταψί, στη συνέχεια απλώστε το στρώμα πλήρωσης και καλύψτε τη δεύτερη στρώση φιλέτων ψαριών από πάνω. Το επίπεδο - και στον θερμαινόμενο φούρνο. Ψήνουμε ένα ψωμί σουφλέ στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών 40 λεπτών. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι είτε ζεστό είτε κρύο - προτιμώ καυτό, αλλά είναι θέμα γεύσης. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4