- αυγά - 3 κομμάτια
- λιωμένο βούτυρο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Γάλα ή γάλα στο μισό με κρέμα - 2-1 / 2 Κύπελλα
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- φρέσκα ροδάκινα - 2 φλιτζάνια
- κύβους ψωμιού - 450 γραμμάρια
- καρύδια - 1/2 φλιτζάνια (προαιρετικά)
- βούτυρο - 1/2 φλιτζάνια (σάλτσα)
- ζάχαρη - 1 Γυαλί (σάλτσα)
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού (σάλτσα)
- Αυγό - 1 κομμάτι (σάλτσα)
- Ρομά ή να δοκιμάσετε - 3 Art. κουταλιές (σάλτσα)
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Κόψτε τα ροδάκινα σε κύβους. Καταστρέψτε τα αυγά σε ένα μπολ. Ξεκουράστε ελαφρά και προσθέστε βούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας και γάλα (ή το γάλα στο μισό με κρέμα). 2. Αργά προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί πλήρως. 3. Προσθέστε ροδάκινα και κύβους ψωμιού, ανακατέψτε ελαφρά τα πάντα μαζί. Πιέστε απαλά τους κύβους ψωμιού, ώστε να είναι ομοιόμορφα εμποτισμένο στο μείγμα και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά. 4. Χύστε το παρασκευασμένο μίγμα σε ένα ταψί. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια. Ψήστε το πουτίγκα σε προθερμασμένο φούρνο για 50-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. 5. Ενώ προετοιμάζεται η πουτίγκα, κάντε τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα, αναμείξτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, το αυγό και το ρούμι. Μαγειρεύετε, ψιλοκομίζετε, σε χαμηλή φωτιά, έως ότου η ζάχαρη διαλύσει και η σάλτσα δεν θα γίνει ομοιογενής. Αυτό θα σας πάρει περίπου 5 λεπτά. 6. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα μιας πουτίγκας με ένα μαχαίρι - θα πρέπει να αφήσει καθαρό. 7. Βάλτε το τελειωμένο πουτίγκα σε πινακίδες, ρίξτε με σάλτσα και σερβίρετε ζεστό με ένα μπολ με παγωτό, αν θέλετε.
Μερίδες: 10