Χυλός φαγόπυρου με γέμιση Χυλός του φαγόπυρου με τηγανητό χοιρινό συκώτι, αυγά και κρεμμύδια είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και θρεπτικό υψηλής ποιότητας δεύτερο βήμα! Στο τέλος του μαγειρέματος, το κουάκερ παραμένει εύθρυπτο, αν και ψήνεται στο φούρνο, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας είναι ευγνώμων κορεσμένο με επιπλέον γεύσεις και αρώματα από τα υπόλοιπα συστατικά! Πολύ νόστιμο αποδεικνύεται, εκτός από το ότι είναι εύκολο και ικανοποιητικό! Δοκιμάστε το, οι άντρες θα το εκτιμήσουν!
Συστατικά:- Βρώμη φαγόπυρο 180 γρ
- Χοιρινό κρέας 260 g
- Κρεμμύδι 2 τεμ.
- Αλατισμένο αλατισμένο 75 g
- Βούτυρο 40 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,3 tsp.
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία του "ηρωικού" χυλού φαγόπυρου χρειαζόμαστε φαγόπυρο, χοιρινό συκώτι, αλατισμένο μπέικον, βραστά αυγά, κρεμμύδια, βούτυρο, ηλιέλαιο, μαύρο πιπέρι, αλατισμένο βραστό νερό.
- Βήμα 2 Πλύνετε τα πλιγούρι του φαγόπυρου αρκετές φορές με κρύο νερό, το βάζετε σε μια κουτάλα ή σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνετε αλατισμένο βραστό νερό (1: 2) και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είστε έτοιμοι για ψίθυρο χυλό φαγόπυρου.
- Βήμα 3 Το χυλό είναι έτοιμο! Το βάζουμε στην άκρη.
- Βήμα 4 Το χοιρινό ήπαρ πλένεται, τα κρεμμύδια καθαρίζονται. Κόβουμε το συκώτι και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 5 Τηγανίζουμε το συκώτι με το κρεμμύδι σε εξευγενισμένο λάδι ηλιάνθου σε μέτρια φωτιά μέχρι το χρώμα να αλλάξει το συκώτι, πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 6 Συνεχίστε να τηγανίζετε έως ότου το ήπαρ είναι πλήρως έτοιμο, χωρίς να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Βήμα 7 Κοτόπουλο τα αυγά εκ των προτέρων.
- Βήμα 8 Περνάμε μέσα από το μύλο κρέατος όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας (το συκώτι, το κρεμμύδι και το λάδι, πάνω στο οποίο τα προϊόντα αυτά τηγανίζονται).
- Βήμα 9 Ρίξτε το χυλό φαγόπυρο και προσθέστε βούτυρο.
- Βήμα 10 Τα αυγά περνούν επίσης μέσω του μηχανήματος κρέατος και προστίθενται στο χυλό.
- Βήμα 11 Ανακατέψτε το χυλό φαγόπυρο, το συκώτι και τα αυγά.
- Βήμα 12 Με το λίπος, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 13 Στον πυθμένα του ταψιού, κατανέμεται ομοιόμορφα οι μισοί κύβοι λίπους.
- Βήμα 14 Στο χυλό χυλού πορτοκαλιού, απλώστε την επιφάνεια.
- Βήμα 15 Τοποθετήστε το υπόλοιπο λίπος.
- Βήμα 16 Ψήστε τη χυλό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν (περίπου 20-25 λεπτά). Σερβίρουμε το φαγητό "ηρωικό" κουάκερ για μεσημεριανό γεύμα σε ζεστή μορφή ως δεύτερο πιάτο!