- Opyata - 600 γραμμάρια
- Αλάτι - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- Πράσο - 1 κομμάτι
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια
- Ξηρή Κρέμα - 100 γραμμάρια
- Μαϊντανός - 10 γραμμάρια
Opyat πρώτο πράγμα που πρέπει να ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό - μανιτάρια μετά από όλα. Βάλτε αγαρικό μέλι σε κατσαρόλα, αλάτι, ρίχνουμε νερό, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 7-8 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό. Παράλληλα με αυτό το δαχτυλίδι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 2 λεπτά τηγανίζουμε σε βούτυρο. Συγκολλημένα μανιτάρια μελιού κομμένα σε 3-4 μέρη και προσθέστε στα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε και τηγανίστε άλλα 5 λεπτά. Στο μπολ χτυπούμε τα αυγά με ξινή κρέμα, ελαφρώς αλατισμένα. Μέχρι την ομοιογένεια. Γεμίστε μανιτάρια με μείγμα αυγών. Μειώστε τη θερμότητα σε ένα μικρό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε άλλα 5-6 λεπτά με την απαιτούμενη συνοχή. Ήδη σε ένα πιάτο όταν σερβίρετε πασπαλίζουμε ομελέτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Μερίδες: 3-4