Φυσικά, θα πρέπει να αρχίσετε να τρώτε, επειδή σας πεινούσε και όχι μόνο επειδή οι συνάδελφοί σας κλήθηκαν για δείπνο. Αλλά μην ανεχτείτε την πείνα για περισσότερο από 20 λεπτά. Μετά από όλα, όταν θέλετε πολύ, σταματάτε να ελέγχετε τον εαυτό σας και να αρπάξετε το πρώτο πράγμα που έρχεται στα μάτια σας και ότι δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε: στο σπίτι - γλυκά από ένα βάζο, ημικατεργασμένα προϊόντα από ένα ψυγείο, στο δρόμο - ένα patty στην πλησιέστερη σκηνή. Επιπλέον, ένα πολύ πεινασμένο άτομο θα φάει περισσότερο. Έτσι προσπαθήστε να έχετε ένα διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων δεν ήταν περισσότερο από 5 ώρες. Δεν είναι απαγορευμένο και λίγο "κόβει την όρεξη". Πιείτε ένα ποτήρι νερό ή ένα σνακ με ένα μήλο πριν φάτε. Όπως δείχνουν οι έρευνες Αμερικανών επιστημόνων, οι γυναίκες που έτρωγαν το μήλο πριν από το μεσημεριανό γεύμα κατανάλωναν 187 kcal λιγότερο κατά τη διάρκεια του γεύματος. Κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορείτε να πιείτε το νερό σε μικρές γουλιές. Αλλά είναι σημαντικό ο όγκος του υγρού που καταναλώνεται να μην υπερβαίνει το 1/3 της ποσότητας φαγητού που καταναλώνεται. Αλλά μετά από ένα γεύμα για μια ώρα δεν μπορείτε να πιείτε. Στο στομάχι, όπως και σε έναν χημικό αντιδραστήρα, έχουν προετοιμαστεί συνθήκες για την επεξεργασία του φαγώσιμου τροφίμου. Η αραίωση του υποστρώματος σημαίνει σπάσιμο της πέψης. Το πρώτο ποτήρι νερό μπορεί να πιει μετά από 1-1,5 ώρες μετά το γεύμα, καθώς σύντομα θα χρειαστεί νερό από το πάγκρεας. Ορισμένα προϊόντα, όπως τα σταφύλια, το λάχανο, το γάλα, μπορούν να ενισχύσουν μόνοι τους τη διαδικασία ζύμωσης στα έντερα. Συνδέοντας τα σε ένα γεύμα, μπορείτε να προκαλέσετε καταιγίδα. Ειδικά αν συνδυάζετε όξινα τρόφιμα (ντομάτες, καραβίδες) με αλκάλια (το ίδιο γάλα). Αλλά αν έτσι κινδυνεύετε να κερδίσετε μόνο ένα στομάχι, άλλα "ζευγάρια" θα προσθέσουν μερικά εκατοστά της μέσης. Είναι ένας συνδυασμός λιπαρών τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ένα σάντουιτς με μπέικον, ένα κέικ που φτιάχνετε καφέ με κρέμα. Έτσι το σώμα θα πάρει αμέσως λίπη και υδατάνθρακες. Η περίσσεια τους αναπόφευκτα θα μετατραπεί σε λίπος.
Αυτά, ειλικρινά, δεν είναι ζευγάρι
Ποτά: τσάι, καφές, χυμοί, ποτά φρούτων, κομπόστες - δεν ταιριάζουν καλά με τα τρόφιμα. Είναι καλό μόνο με φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και απλά γλυκά όπως σοκολάτα ή μαρμελάδα. Σε άλλες περιπτώσεις, μπορείτε να τους πίνετε 30-40 λεπτά πριν από τα γεύματα ή 1-1.5 ώρες μετά, και εάν έχετε φάει πρωτεϊνικές τροφές - όχι νωρίτερα από δύο ώρες αργότερα. Το κρασί, το οποίο πίνετε κατά τη διάρκεια του γεύματος, στο 1 / 2-1 / 3 αραιώνεται με νερό. Τα ισχυρά αλκοολούχα ποτά δεν μπορούν να πιουν με άδειο στομάχι, μπορούν να πιουν λίγο κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή στο τέλος του γεύματος, ως χωνευτικά. Οι νόμοι της φιλοξενίας, που προέκυψαν σε μια εποχή που η έλλειψη φαγητού ήταν ένα κοινό πράγμα, απαιτούσε από τους καλεσμένους, πρώτα απ 'όλα, να ταΐσουν. Αυτό το έθιμο μας κάνει να επικοινωνούμε σήμερα στο τραπέζι. Η επικοινωνία και η διατροφή έχουν γίνει σχεδόν συνώνυμες. Αλλά μην ξεχνάτε ότι τα τρόφιμα είναι ένας τρόπος να εξασφαλιστεί η ζωή του σώματος. Είναι ο οργανισμός που θα πρέπει να το αφομοιώσει και να αφαιρέσει όλα αυτά που είναι περιττά. Έτσι, μόνο το σώμα έχει το δικαίωμα να καθορίσει πότε έφτασε η ώρα να πάρει μια άλλη μερίδα τροφής, αναφέροντας αυτό το αίσθημα πείνας. Και αυτός είναι ο μόνος λόγος να καθίσετε στο τραπέζι. Το μόνο που καταναλώνεται για άλλους λόγους, οδηγεί σε υπερφόρτωση των συστημάτων πέψης και αποβολής του σώματος. Εάν σας προσκαλούν να φάτε για μια επιχείρηση και δεν είστε πεινασμένοι, αλλά δεν μπορείτε να αρνηθείτε, να καθίσετε σε ένα τραπέζι, να πίνετε νερό και να μιλήσετε για την υγεία σας!
Κατ 'αρχάς, το στομάχι και τα έντερα θα είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί με κακή μάσηση των τροφίμων. Δεύτερον, κινδυνεύεις να γίνεις καλύτερος. Ο εγκέφαλος ενημερώνεται για την κορεσμό από την αύξηση του επιπέδου της ζάχαρης στο αίμα και καθορίζεται σε λίγα λεπτά μετά την έναρξη του γεύματος. Εκτιμάται ότι ενώ ένα αργό φαγητό θα μασήσει αυτό που σηκώθηκε σε ένα πιρούνι, ο ταχύτερος θα έχει το χρόνο να πάρει και να στείλει φαγητό στο στόμα έως και πέντε φορές. Αυτό επιβεβαιώνεται από μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Rhode Island. Έχοντας προσλάβει μια ομάδα γυναικών εθελοντών, οι γιατροί πρότειναν να τρώνε ένα μπολ με σπαγγέτι με τυρί δύο φορές. Μόλις - το συντομότερο δυνατό, το δεύτερο - σε έναν ήρεμο ρυθμό, μασάει σχολαστικά φαγητό. Και στην πρώτη περίπτωση, τα κορίτσια σε 9 λεπτά κατανάλωναν κατά μέσο όρο 646 kcal, και στη δεύτερη - 579 kcal για μισή ώρα. Και μετά από ένα βιαστικό γεύμα, οι συμμετέχοντες στο πείραμα παραπονέθηκαν ότι εξακολουθούσαν να πεινούν. Σας έχουμε πείσει; Μην εξοικονομείτε χρόνο στα τρόφιμα. Και για να μάθετε πώς να καταπιείτε γρήγορα τα τρόφιμα, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε την κουταλιά της σούπας με το επιδόρπιο και το πιρούνι με τα κινεζικά ραβδιά. Πρώτον, επειδή για να μας παρακινήσει να πάρει ένα κουτάλι έχει το δικαίωμα είναι μόνο το σώμα, όχι το μυαλό ή τα συναισθήματα. Δεύτερον, σε ένα περιβάλλον άγχους, είναι δύσκολο να επικεντρωθούμε στη διαδικασία απορρόφησης των τροφίμων και σίγουρα θα ξεπεράσετε το ποσό. Και τελικά, τρίτον, να είσαι αναστατωμένος ή ανήσυχος, προτιμήστε όχι ένα κομμάτι ψωμιού ολικής αλέσεως και βρασμένο κοτόπουλο, αλλά κάτι ιδιαίτερα νόστιμο, γλυκό, λίπος ... Αυτή η επιλογή ωθείται επίσης από το σώμα: επειδή οι συναισθηματικές "εκρήξεις" εξάτμισης ενεργά, απαιτεί γρήγορους υδατάνθρακες και λίπη. Για να αντιμετωπίσουμε αυτό το πρόβλημα, είναι απαραίτητο, πρώτα απ 'όλα, να οργανώσουμε σωστά τα τρόφιμα. Εάν έχετε χάσει λίγες φορές την ημέρα, μην τρώτε, τότε το σώμα έχει εκκενώσει τα αποθέματα γλυκογόνου στο ήπαρ και τους μύες για να διατηρήσει ένα φυσιολογικό επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Στη συνέχεια, σε μια περίοδο άγχους, δεν είστε ενεργά ασφαλισμένοι και ξοδεύετε περισσότερο σε μια συναισθηματική έκρηξη από ό, τι μπορείτε να αντέξετε οικονομικά χωρίς να βλάψετε την υγεία σας. Και μετά φάτε τα πάντα για να αναπληρώσετε τα "αποθέματα καυσίμων". Και, φυσικά, είναι σημαντικό να μάθουμε πώς να απολαμβάνουμε όχι μόνο τα τρόφιμα.
Σύμφωνα με τις στατιστικές, καθαρίζετε όλα όσα τέθηκαν σε αυτό. Ο Τομ τρώνε πολλούς λόγους. Ως επισκέπτης, είναι άβολο να αφήνετε ένα κομμάτι κέικ στην πλάκα, ώστε να μην προσβάλλετε τον ιδιοκτήτη. Σε ένα εστιατόριο είναι δύσκολο να αρνηθείτε μια απόλαυση, για την οποία πρέπει να πληρώσετε ακόμα. Και, τέλος, υπάρχουν άνθρωποι που θέλουν να βάλουν τα πράγματα σε τάξη παντού, ακόμη και σε ένα πιάτο. Για αυτούς, αφήνοντας κάτι σε αυτό είναι απλά απαράδεκτο. Ωστόσο, δεν είναι δύσκολο να επιλυθεί αυτό το πρόβλημα. Αντί για τη συνηθισμένη μεγάλη πλάκα πάρτε ένα μικρό για σνακ. Τα τρόφιμα γι 'αυτήν είναι 20% λιγότερα. Και επίσης να μην διαβάσετε την εφημερίδα, να απενεργοποιήσετε τον παίκτη και να δημοσιεύσετε τη συζήτηση για τα νέα που μόλις ακούσατε για το απόγευμα. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, θα πρέπει να εστιάσετε αποκλειστικά σε αυτό, να ακούσετε τον εαυτό σας, να μασήσετε καλά το φαγητό σας και τελικά να μην στείλετε πάρα πολύ στο στόμα σας. Τα τυροκομικά και τα κρέατα, για παράδειγμα, απαιτούν διαφορετικές προσπάθειες μάσησης. Εάν είμαστε «καταληφθεί» από την τηλεόραση, τότε θα την καταπιώσουμε χωρίς νόημα, και οι δύο. Αν επικεντρωθούμε στα τρόφιμα - θα νιώσουμε πόσο καλά πρέπει να «αλέσουν» και πότε να σταματήσουν. Δώστε προσοχή στα συναισθήματά σας. Ενώ είστε πεινασμένοι, η γεύση είναι λαμπερή, ζουμερή, τις απολαύσεις των τροφίμων. Μόλις η γεύση απομακρυνθεί (ακούστε τον εαυτό σας!) Και το φαγητό γίνεται άγευστο - είστε γεμάτοι, το σώμα δεν χρειάζεται τροφή πια. Και είναι καλύτερα να ξεχάσετε το επιδόρπιο, ως το τελικό πιάτο του γεύματος, αν θέλετε να φάτε σωστά. Τα γλυκά φτωχά "ξαπλώνουν" σε δημητριακά, λαχανικά, κρέατα και ψάρια. Επομένως, περιμένετε μετά το δείπνο για τουλάχιστον μια ώρα και μισή πριν φάτε ένα επιδόρπιο. Σε αντίθεση με τα λαχανικά, τα περισσότερα φρούτα με κρέας δεν συνδυάζονται. Απαιτούν το πεπτικό σύστημα διαφόρων «προσπαθειών», την οξύτητα του γαστρικού χυμού, τα ένζυμα. Και ένα ακόμα πράγμα: τα φρούτα θα πρέπει να καταναλώνονται μέχρι και 18 ώρες. Τρώγονται στο πρώτο μισό της ημέρας, μας δίνουν ενέργεια, την οποία καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τρώγεται το βράδυ, όταν το σώμα δεν χρειάζεται πλέον μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, βάζουν νεκρό βάρος, προκαλώντας ζύμωση στο στομάχι και τα έντερα.
Ορισμένα ξινά φρούτα και μούρα, για παράδειγμα ρόδια, γκρέιπφρουτ, pomelo, καραβίδες, συνδυάζονται τέλεια με λαχανικά και κρέας, διότι για την πέψη τους απαιτείται ο γαστρικός χυμός μιας οξύτητας. Όλοι γνωρίζουν ότι πρέπει να βγείτε από το τραπέζι με μια μικρή αίσθηση πείνας, αλλά για όλη την προφανή απλότητα αυτού του κανόνα, δεν είναι εύκολο να το ακολουθήσετε. Ο σύγχρονος άνθρωπος τροφοδοτεί συχνά τυχαία. Μερικοί από εμάς συνεχώς μασάμε κάτι, στην πραγματικότητα χωρίς να αισθανόμαστε μια αίσθηση πείνας ή να αλλάξουμε τον κορεσμό του. Άλλοι για κάποιο λόγο παραλείπουν τα γεύματα και τρώνε μόνο μία φορά την ημέρα τα βράδια, όταν επιτίθενται με λαχτάρα τα τρόφιμα και δεν μπορούν πλέον να σταματήσουν. Δεν ξέρουμε να ακούμε τα συναισθήματά μας. Επομένως, στο τραπέζι δεν επικεντρωνόμαστε σε αυτά, αλλά στον τρόπο που συμπεριφέρονται οι σύντροφοι (τελειώνουν το φαγητό ή παίρνουν μια άλλη μερίδα). Ή η ποσότητα της τροφής που βρίσκεται στην πλάκα. Αν αυτό είναι και το πρόβλημά σας, προσπαθήστε να προγραμματίσετε εκ των προτέρων πόσα πρέπει να φάτε. Προσέχετε σε ένα συγκεκριμένο σύστημα φαγητού, χρησιμοποιήστε ζυγαριά κουζίνας (μέχρι να μάθετε να καθορίζετε το μέγεθος μιας μερίδας με το μάτι), βάλτε τα τρόφιμα σε μικρότερο πιάτο ή, τοποθετώντας το ακριβώς όσο θέλετε, αφαιρέστε αμέσως περίπου το μισό.