- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
- ζάχαρη σε σκόνη - 30 γραμμάρια
- Ζάχαρη βανίλιας - 10 γραμμάρια
- αλεύρι - 100 γραμμάρια
- αυγά - 2 τεμάχια
- αλάτι - 1 πρέζα
- Σκόνη ψησίματος - 5 γραμμάρια
- μαρσίπανο (ζύμη αμυγδάλου) - 100 γραμμάρια
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 Άρθ. μια κουταλιά
- λούστρο - 150 γραμμάρια
Κόψτε 100 γραμμάρια βούτυρο σε μικρά κομμάτια και βάλτε σε ένα μπολ μαζί με 30 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης και 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας. Ζυμώνετε για λίγα λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέστε 100 g αλεύρι, 2 αυγά, 1 πρέζα αλάτι και 5 g σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε και πάλι με μέτρια ταχύτητα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ζεστάστε τη ζύμη σε καλούπια, κατά προτίμηση χαρτί. Μην γεμίζετε, επειδή θα αυξηθούν στη διαδικασία ψησίματος. Βάλτε το φούρνο και ψήνετε για περίπου 35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στη σχάρα. Εν τω μεταξύ, κάνουμε κάκτους με τη βοήθεια του πράσινου μαρσιπανίου. Λιώνουμε 150 γραμμάρια λούστρου σε υδατόλουτρο. Σημείωση: αν δεν έχετε το τελειωμένο λούστρο, μπορείτε γρήγορα να το κάνετε: 100 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης αναμειγνύονται με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Λιπάνετε την κορυφή με πάγο πάγου. Και βάλτε αμέσως τον κάκτο στην κορυφή.
Μερίδες: 25