- αλεύρι σιταριού - 1 γυαλί
- φύτρο σιταριού - 1 γυαλί
- πίτυρο σιταριού - 23/4 γυαλί
- πίτουρο βρώμης - 2/3 γυαλί
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
- σόδα - 2 κουταλάκια του γλυκού
- τζίντζερ εδάφους - 2 κουταλάκια του γλυκού
- αλεύρι κριθής βύνης - 1 οσ. μια κουταλιά
- φυτικό έλαιο - 3 ο. κουτάλια
- μέλι - 2/3 γυαλί
- αποβουτυρωμένο γάλα - 11/4 γυαλί
- χαμηλό λίπος απλό γιαούρτι - 1 ποτήρι
- αυγά, χτύπημα - 2 φλιτζάνια
- σταφίδες - 1 γυαλί
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (175 βαθμοί C). Ελαφρά λάδι 12 καραμελών. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε αλεύρι σίτου, βλαστάρια σιταριού, πίτουρο σιταριού, πίτουρο βρώμης, σκόνη ψησίματος, σόδα, αλεσμένο πιπερόριζα και αλεύρι κριθαριού. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε και ανακατέψτε καλά το βούτυρο, το μέλι, το γάλα, το γιαούρτι, τα αυγά. Προσθέστε σταδιακά το μίγμα γάλακτος στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά και η ζύμη να βγει. Προσθέστε τις σταφίδες, ανακατεύετε. Κουτάλι τα παρασκευασμένα έντυπα για cupcakes. Ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Μερίδες: 12