Τα τεύτλα καθαρίζονται, κόβονται σε πολλά κομμάτια και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Εκεί ρίχνουμε 2 litas
- Μεσαίο μέγεθος παντζάρι - 2 τεμάχια
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Ντομάτες - 2 τεμάχια
- Νωπά χόρτα - - Για γεύση
- Φύλλο Bay - 2 τεμάχια
- Αλάτι - - Για γεύση
- Νερό 3,5 λίτρα
Τα τεύτλα καθαρίζονται, κόβονται σε πολλά κομμάτια και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Επίσης χύστε 2 λίτρα νερού. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι τα έτοιμα τεύτλα. Το προκύπτον αφέψημα σακχαροτεύτλων δεν εκχυλίζεται - θα εξακολουθεί να είναι χρήσιμο. Τα μαγειρεμένα τεύτλα, όταν ψύχονται, τρίβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κρεμμύδια και καρότα ψιλοκομμένα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε λάδι. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ο προκύπτων πολτός ντομάτας προστίθεται στο τηγάνι στα κρεμμύδια και στα καρότα, στρώνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι ελαφριά πάχυνση της μάζας. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο, ρίξτε ένα ζωμό τεύτλων και ένα άλλο μισό λίτρο νερό. Εκεί βάζουμε τριμμένο τεύτλα και τηγανίζουμε από το τηγάνι. Προσθέτουμε επίσης στη γεύση φύλλα δάφνης, χόρτα και αλάτι. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μια αργή φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και αδυνατείτε για άλλα 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίξτε τις πλάκες και σερβίρετε ζεστό. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6