Πώς να μαγειρέψετε το kebab από κοτόπουλο - συνταγή №1
Το πιο χαρούμενο γεγονός το καλοκαίρι είναι η υπαίθρια αναψυχή. Συνήθως, αυτό το χόμπι συνοδεύεται από ένα γεύμα. Και συχνά δεν είναι χωρίς σνακ κρέατος. Ως εκ τούτου, shish kebab από ένα κοτόπουλο θα είναι η καλύτερη επιλογή, πόσο γρήγορα, νόστιμο και εύκολο να τροφοδοτήσει τους φίλους με ένα πιάτο διατροφής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του σκελετού - το στήθος, τα φτερά, το shin, τα ισχία, κλπ. Το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε λίγη φαντασία και αγάπη.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- κόλιαντρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος παρασκευής:
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προετοιμάσετε τα σουβλάκια, τα οποία θα τηγανίζουν το πουλί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εμποτιστούν με νερό για 40 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κρέας κοτόπουλου σε διαμήκεις ταινίες.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας την αρχή του ακορντεόν, σύρετε τα φιλέτα σε ραβδιά.
- Ετοιμάστε τη μαρινάδα: μείγμα σάλτσας σόγιας, κόλιανδρο, ζάχαρη, βούτυρο, σκόρδο και πιπέρι σε ένα δοχείο. Αλάτι για γεύση.
- Οι μεμβράνες βουτούν στη μαρινάδα, τοποθετούνται σε ένα πιάτο και καλύπτουν με ένα πλαστικό περιτύλιγμα.
- Αφήστε το να στεγνώσει για 1,5 ώρες. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε το κρέας στο ψυγείο.
- Όταν μαγειρεύεται το κοτόπουλο για το κεμπάπ, ψήνετε το φούρνο στους 200 ° C. Εάν υπάρχει μια ευκαιρία να μαγειρέψουν στο ποντάρισμα, θα είναι ακόμα καλύτερα.
- Βάλτε το κρέας σε ένα πιάτο ψησίματος και αφήνετε να μαγειρέψετε για 30 λεπτά.
- Κατά το ψήσιμο, γυρίστε τα σουβλάκια μια φορά για να τηγανίσετε τη δεύτερη πλευρά.
- Η προετοιμασία του kebab shish από το κοτόπουλο έχει τελειώσει! Το κρέας θα πρέπει να αποδειχθεί όμορφο χρυσό χρώμα.
Σερβίρετε ζεστό με γαρνιτούρα ή λαχανικά. Καλό φαγητό!
Μαρινάτα για κοτόπουλο σε kebab shish - Καλύτερες επιλογές
Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, το πιο σημαντικό συστατικό είναι ένας αρμονικός συνδυασμός κρέατος με την επιλεγμένη σάλτσα. Η παραλλαγή αναφοράς, δυστυχώς, δεν υπάρχει, καθώς ο καθένας φιλοδοξεί να κάνει ανεφοδιασμό στη γεύση. Αλλά ο αναλφάβητος συνδυασμός μιας μαρινάδας και ενός πουλιού μπορεί να αναιρέσει όλες τις προσπάθειες της οικοδέσποινας. Εξετάστε τις πιο πρωτότυπες συνταγές μαρινάδας.
Μαρινάδα μέντας για κοτόπουλο κοτόπουλο
Είναι μια ήπια και αρωματική σάλτσα που θα δώσει στο κρέας ασυνήθιστη οσμή, απαλή υφή και όμορφη σκιά.
Συστατικά:
- μέντα - 4 φύλλα
- κροτίδα του δεντρολίβανου
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδια - 1 τεμ
- λευκό κρασί - 60 ml
- σκόρδο - 3 σκελίδες
Μέθοδος παρασκευής:
- Αρχικά ρίχνουμε το λάδι σε ένα ξεχωριστό δοχείο και προσθέτουμε σε αυτό ψιλοκομμένα φύλλα μέντας.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί και προσθέτουμε τα κομμένα κρεμμύδια με το σκόρδο.
- Τρυπήστε ένα κλαδάκι από δεντρολίβανο και ρίξτε τα φύλλα σε ένα δοχείο.
- Βάζετε για 20 λεπτά, έτσι ώστε όλες οι μυρωδιές να αναμειγνύονται μαζί.
- Διαδώστε κομμάτια κρέατος με το παρασκευασμένο μίγμα και αφήστε να μαρινάρετε για 1 ώρα.
Μαρινάδα για κοτόπουλο με κοτόπουλο με μέλι και σάλτσα σόγιας
Αυτό το είδος μαρινάδας δίνει μια γλυκιά γεύση και μια λεπτή γεύση. Επιπλέον, το κρέας καλύπτεται με ασυνήθιστα κόκκινη κρούστα και φαίνεται πολύ ορεκτικό.
Συστατικά:
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σάλτσα σόγιας - 150 ml
- σκόρδο - 2 σκελίδες
Μέθοδος παρασκευής:
- Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ξεχωριστό δοχείο.
- Κόψτε το σκόρδο σε μικρές φέτες και προσθέστε τη σάλτσα.
- Διαλύστε το περιεχόμενο μιας κουταλιάς μέλι.
- Ρίξτε το πουλί και μαρινάρετε για 2 ώρες.
Shish kebab από φιλέτο κοτόπουλου σίγουρα θα αποδειχθεί υπέροχα νόστιμο! Καλό φαγητό!