Hvorost: συνταγή

2,5 φλιτζάνια αλεύρι, 75 g ζάχαρη, 100 g νερό, 1,5 κουταλάκι σούπας. κουτάλια ρούμι (βότκα), 2 αυγά, ζάχαρη σε σκόνη.

Ζυμώνουμε μια αρκετά απότομη ζύμη, το βγάζουμε πολύ λεπτό, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κάθε 3 λωρίδες υφαίνουν (με τη μορφή ενός παπιγιόν) και τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου. Όταν το βούρτσα καφετί, επιλέξτε το με ένα θορυβώδες παλτό, τοποθετήστε το σε κόσκινο (προ-επικαλυμμένο με περγαμηνή) και πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.