- 1 λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ελαιόλαδου
- 1/2 αλάτι
- 1/4 κουταλάκι μαύρη πιπεριά
- 4 μηρούς κοτόπουλου
- 4 κολοκυθάκια (κομμένα κατά μήκος)
- τσαμπί πράσινα κρεμμύδια
- μισό λεμόνι
1. Τρίψτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι της φλούδας λεμονιού και πιέστε έξω 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια χυμού. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το χυμό με το ξύσμα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Δύο οχ. Βάλτε το κουτάλι σε ένα ποτήρι.
2. Βάλτε τους μηρούς κοτόπουλου στην προκύπτουσα μαρινάδα για 15-20 λεπτά.
3. Αποστραγγίστε τη μαρινάδα και βάλτε τους μηρούς και τα κολοκυθάκια σε ένα ζεστό γκριλ. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά, γυρίζοντας από καιρό σε καιρό.
4. Κόψτε τις έτοιμες ταινίες κοτόπουλου και κολοκύθια μεγάλες φέτες λοξά.
5. Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε την υπόλοιπη μαρινάδα. Διακοσμήστε με λεμονιές σφήνες.