Σπιτικές λιχουδιές με ζεστασιά, με τηγανίτες με μήλα, τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές με φωτογραφία

Τηγανίτες με μήλα

Το τηγανίζουμε με μήλα είναι ένα πλούσιο και ζουμερό επιδόρπιο, απολαμβάνοντας μεγάλη επιτυχία σε πολλές χώρες του κόσμου. Η ζύμη είναι ζυμωμένη με ξινόγαλα, νερό ή βάση ζύμης και μια ποικιλία από φρούτα, μπαχαρικά, τυρί cottage και ακόμη και μέλι προστίθενται στο γέμισμα. Και πάντα η γεύση του γλυκού πιάτου παραμένει κορεσμένη και το έντονο άρωμα απομνημονεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και προκαλεί μόνο τα πιο ευχάριστα συναισθήματα.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες σε γιαούρτι με μήλα και κανέλα, συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα

Οι τηγανίτες Kefir διακρίνονται με ρουφηξιά και ευαίσθητο κρεμώδες άρωμα. Φωτεινή, πικάντικη νότα της γέμισης δίνεται στην αλεσμένη κανέλα και η σκούρα καφετιά ζάχαρη, που διαλύεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας σε χυμό μήλου, δημιουργεί στο φως φρούτων, καραμέλα.

Τηγανίτες με μήλα - συνταγές με φωτογραφία

Απαραίτητα συστατικά:

Για τη δοκιμή

Για το γέμισμα

Βήμα-βήμα οδηγίες

  1. Για τα μήλα, πλένουμε τα μήλα και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο, ρίχνετε ολόκληρο τον όγκο φρούτων και κανέλας, ανακατεύετε και κουνάτε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα και ψύξτε το γέμισμα.

  2. Ζεστή κέφι και βραστό νερό σε ένα βαθύ δοχείο και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, προ-γείωση με ζάχαρη, και κτύπησε καλά. Το αλεύρι κοσκινίζεται μέσω κόσκινου κουζίνας, σε μικρές μερίδες, για να εισέλθει σε υγρή μάζα και αναμειγνύεται πολύ καλά μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα κομμάτια.

  3. Τοποθετήστε τη μάζα κρέμας σε ένα ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά, έτσι ώστε το αλεύρι να διογκωθεί καλά και να απορροφηθεί πλήρως στη βάση κεφίρ-νερού. Στο τέλος, ρίχνουμε το ηλιέλαιο.

  4. Το τηγάνι Teflon είναι καλά λιπαρό με ηλιέλαιο και θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά. Μια κουτάλα χύστε μια μερίδα ζύμης στην επιφάνεια και αφήστε την να εξαπλωθεί πάνω από τον πυθμένα. Ψήστε μία τηγανίτα στη μία πλευρά για 1,5 λεπτά. Γυρίστε προσεκτικά την σπάτουλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Ετοιμάστε να ψήσετε το κέικ σε ένα πιάτο και να κρυώσετε λίγο.

  5. Στο κέντρο κάθε κέικ, βάλτε μια κουταλιά της σούπας γεμίσματος, το τυλίξτε με ένα σωληνάκι ή το διπλώστε με ένα φάκελο, πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη και το σερβίρετε σε ένα τραπέζι με γλυκά σιρόπια και σαντιγύ.

Πώς να ψήνουν γεμιστές τηγανίτες με μήλα και κολοκύθα στο γάλα

Η ζύμη, αναμειγνύεται με αποβουτυρωμένο γάλα, μετατρέπεται σε υγρό, λεπτό και πολύ ελαστικό. Είναι απολύτως ασφαλές να τυλίξετε ακόμα και το ζεστό παραγέμισμα. Η ταψί εγγυάται ότι δεν θα σας αφήσει κάτω, θα κρατήσει το σχήμα και σίγουρα δεν θα σπάσει την κρίσιμη στιγμή.

Απαραίτητα συστατικά:

Για τη δοκιμή

Για το γέμισμα

Βήμα-βήμα οδηγίες

  1. Το γάλα ελαφρώς ζεσταίνεται και σβήνουν σόδα σε αυτό. Εισάγετε τα αυγά, χτυπημένα με αλάτι και ζάχαρη, και στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά τη ζύμη. Στο τέλος προσθέστε ηλιέλαιο.
  2. Τηγάνι, λίπος με μια φέτα λίπους, ψήνετε τηγανίτες από κάθε πλευρά σε μια χρυσή, χρυσή απόχρωση, το βάζετε σε ένα σωρό και ψύχετε ελαφρά.
  3. Κολοκύθα κόβουμε σε μικρούς κύβους, γεμίζουμε με καφετιά ζάχαρη, τοποθετούμε σε κατσαρόλα, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη λεκάνη και κρυώστε εντελώς.
  4. Κόψτε τα μήλα σε φέτες, προσθέστε τα στο σιρόπι κολοκύθας, προσθέστε ζάχαρη, βράστε μέχρι να μαλακώσετε, δροσερό, συνδυάστε με κολοκύθα και ανακατέψτε καλά.
  5. Στο κέντρο της τηγανίτας, βάλτε μια κουταλιά της γέμισης και κυλήστε τη ζύμη με ένα κουτί ή ένα σωληνάκι και σερβίρετε σε ένα τραπέζι με ζεστά ή κρύα ποτά.

Χοντρές πατάτες μαγιάς γεμισμένες με τυρί cottage και μήλα

Οι τηγανίτες στη ζύμη διαφέρουν σε πρήξιμο και χαλαρή, πορώδη συνοχή. Πικάντικη γεύση παχύ επιδόρπιο-μήλο πλήρωση δίνει τριμμένο σε μια λεπτή τρίφτη λεμόνι. Εάν θέλετε η γεύση και το άρωμα να είναι πιο γλυκές, είναι σκόπιμο να αντικαταστήσετε το συστατικό εσπεριδοειδών με τη βανιλίνη ή τη ζάχαρη βανίλιας.

Απαραίτητα συστατικά:

Για τη δοκιμή

Για το γέμισμα

Βήμα-βήμα οδηγίες

  1. Το μισό της κρέμας θερμαίνεται, σε συνδυασμό με τη ζύμη και περιμένετε μέχρι να διαλυθούν πλήρως σε ζεστό υγρό.
  2. Αλάτι, ζάχαρη και αυγά αλέθονται και προστίθενται στη μάζα ζύμης. Εισάγετε αργά το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα, έτσι ώστε η ζύμη να ανεβαίνει και να αυξάνεται ο όγκος.
  3. Φέρτε στο βρασμό την υπόλοιπη κρέμα και ένα λεπτό τσίμπημα για να τα εισάγετε σε μια μάζα τηγανίτας. Ανακατέψτε και βεβαιωθείτε ότι όλοι οι θρόμβοι είναι διασκορπισμένοι.
  4. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι, λιπώνουμε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με ένα κομμάτι λαρδί, βάζουμε μαζί σε ένα σωρό και δροσίζουμε.
  5. Για την πλήρωση, τυρί τυρί σε ένα μπολ με ζάχαρη και ξινή κρέμα. Ξεφλουδίστε τα μήλα, λερώστε τα λεπτά και μαγειρέψτε στην κατσαρόλα για 5-7 λεπτά, μαζί με το βούτυρο, το οποίο έχει διαλυθεί στο λουτρό. Ελαφρώς δροσερό σε ένα πιάτο, συνδυάζεται με τη μάζα του τυροπήγματος, τριμμένο με ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
  6. Στην τελειωμένη τηγανίτα, βάλτε τη γέμιση, τυλίξτε τη ζύμη, προθερμαίνετε την στο φούρνο μικροκυμάτων και το σερβίρετε ζεστό.

Μαγειρική Μεγαλύτερες τηγανίτες με μήλα, συνταγή με φωτογραφία

Η διατροφή και η εκκλησία συνταγογραφούν για να περιορίσουν τη διατροφή και να αποκλείσουν από αυτά τα υψηλής θερμιδικής αξίας σπιτικά κέικ. Αλλά αν η ψυχή απαιτεί επίμονα κάτι νόστιμο, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες με τα τριμμένα μήλα. Έτσι, θα είναι δυνατή η τήρηση των θρησκευτικών παραδόσεων, η προστασία του αριθμού από τις υπερβολικές θερμίδες και η απόλαυση του σώματος με χρήσιμη, ελαφριά γλυκύτητα.

Τηγανίτα με μήλα, συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

Για τη δοκιμή

Για το γέμισμα

Βήμα-βήμα οδηγίες

  1. Σε ένα ζεστό μεταλλικό νερό, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε το γρήγορα, προσπαθώντας να σπάσει όλα τα κομμάτια. Αφήνουμε τη ζύμη για μισή ώρα σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει το αλεύρι και να διασπαστεί εντελώς.
  2. Ξεπλύνετε απαλά με σόδα, ρίχνετε σε ηλιέλαιο, ξύδι και ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι.
  3. Τηγάνι με οποιοδήποτε ζωικό λίπος και φρύξη σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε το επίπεδο θέρμανσης σε μεσαία και ψήνετε τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε μια κόκκινη κατάσταση. Βάλτε ένα πιάτο και δροσίστε λίγο.
  4. Τα μήλα πρέπει να πλυθούν, ξεφλουδισμένα, τριμμένα και αναμειγμένα με μέλι. Στο κέντρο της τελειωμένης κρέμας βάζετε μια κουταλιά μάζας φρούτων, τυλίγετε τη ζύμη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και αμέσως υποβάλλετε στο τραπέζι.

Κάντε ένα κέικ από τηγανίτες με μήλα και μπανάνες, διδασκαλία βίντεο

Ψήνετε τηγανίτες με μήλα δεν είναι δύσκολο, αλλά αυτό το πιάτο είναι πιο κατάλληλο για καθημερινή διατροφή. Ένα άλλο θέμα είναι ένα κέικ κέικ με μια γέμιση φρούτων. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο για ένα παραδοσιακό οικογενειακό δείπνο όσο και για ένα επίσημο πάρτι τσαγιού με φίλους. Και αν διακοσμήσετε την κορυφή με κτυπημένη κρέμα, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα, τότε το πιάτο θα πέσει εύκολα για ένα θεαματικό επιδόρπιο που μπορεί να διακοσμήσει ακόμη και ένα εξαίσιο γιορτινό τραπέζι.