Συχνά προτιμούν τα τρόφιμα που είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη μεταξύ των Αμερικανών έδειξε ότι καταρχήν όλα τα προϊόντα κατανάλωσης είναι μάρκες. Στο δεύτερο - χάμπουργκερ με τυρί. Μεταξύ των προτιμήσεων των Ρώσων, μπορεί κανείς να διακρίνει τηγανητές πατάτες, ζυμαρικά, ψωμί, σοκολάτα και παγωτό. Όλα αυτά είναι αρκετά θερμιδικά. Για να μειωθεί το υπερβολικό βάρος, είναι απαραίτητο να καταρτιστεί ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής για να ικανοποιηθεί η δίψα της πείνας με θρεπτικά τρόφιμα. Για αυτό, δεν είναι απαραίτητο να αρνηθείτε τα συνηθισμένα πιάτα.
Μάρκες ψητών πατάτας 6 μερίδες
Οι ψητές πατάτες με δεντρολίβανο και σκόρδο θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για ένα από τα πιο νόστιμα είδη τσιπ - με κρεμμύδια και ξινή κρέμα.
3 κουταλιές της σούπας. l. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας. l. λιπαρή μαγιονέζα
Ψιλοκομμένες κεφαλές σκόρδου
1 κουταλιά της σούπας. l. χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι
1 kg πατάτας
1 κουταλιά της σούπας. l. ελαιόλαδο
2 κεφαλές σκόρδου, ψιλοκομμένα
6 κλαδάκια δεντρολίβανου
6 ολόκληρο καθαρισμένο κεφάλι σκόρδου
1. Αναμίξτε το βουτυρόγαλα, το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, 2 κεφαλές σκόρδου, το χυμό λεμονιού και το αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
2. Προετοιμάστε τις πατάτες: θερμαίνετε το φούρνο στους 200 ° C. Στη σόμπα, βράστε το νερό και τοποθετήστε τις πατάτες κομμένες σε πλάκες εκεί, κρατήστε το για 2-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε το νερό και προσθέστε το ελαιόλαδο και το 1/2 φλυτζάνι στις πατάτες. σκόρδο. Στη συνέχεια, απλώστε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος. Κορυφή με 3 κλαδιά δεντρολίβανου και ψήστε για 25-30 λεπτά. Γυρίστε και ψήστε για άλλα 5-10 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα.
1 μερίδα: 146 kcal. λίπη - 3,5 g, εκ των οποίων κορεσμένα - 0,6 g, υδατάνθρακες - 24 g, πρωτεΐνες - 5 g, ίνες - 2 g, νάτριο - 300 mg.
Τυροκομείο με ζυμαρικά
4 μερίδες
Δενδρολίβανο, θυμάρι, σπαράγγια, μανιτάρια shiitake θα δώσουν ένα θαυμάσιο άρωμα ζυμαρικών.
1/2 lbsp. σπαράγγια, ψιλοκομμένα
200 γραμμάρια ζυμαρικών
1/2 lbsp. shiitake μανιτάρια,
1 κουταλιά της σούπας. τυρί cottage
1 κουταλιά της σούπας. l. βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας. ασκαλώνια, ψιλοκομμένα
1 κεφαλή σκόρδου,
1 κλαδί θυμάρι
1 κλάδο του δεντρολίβανου
2 κουταλιές της σούπας. l. ξηρό λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας. l. σιτάλευρο
1 κουταλιά της σούπας. αποβουτυρωμένο γάλα
1 κουταλιά της σούπας. l. μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας. τριμμένο τυρί
2 κουταλιές της σούπας. l. ψίχουλα ψωμιού
2 κουταλιές της σούπας. l. τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
1. Βυθίστε τα σπαράγγια σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Μην ρίχνετε νερό, μαγειρεύετε ζυμαρικά σε αυτό.
2. Ψήστε τα μανιτάρια για περίπου 5 λεπτά.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C.
Ανακατέψτε το τυρί cottage σε μπλέντερ, βάλτε το στην άκρη. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τα ασκαλώνια, το σκόρδο και τα βότανα και τηγανίζουμε για 4 λεπτά. Προσθέστε κρασί και τηγανίστε για 2 ακόμη λεπτά. Στη συνέχεια βγάλτε τα βότανα και το σκόρδο και σιγά-σιγά ρίχνετε στο αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αργά το γάλα, τυρί cottage και μουστάρδα. Στεγνώστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τυριά. 4. Ανακατέψτε τη σάλτσα τυριού, τα ζυμαρικά, τα σπαράγγια και τα μανιτάρια. Βάλτε σε ένα πιάτο για ψήσιμο, πασπαλίζετε με ψίχουλα και ψήστε για 15-20 λεπτά.
1 μερίδα: 485 kcal. λίπη - 12 γραμμάρια, εκ των οποίων κορεσμένα - 7 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 66 γραμμάρια, πρωτεΐνες - 34 γραμμάρια, ίνες - 7 γραμμάρια, νάτριο - 820 χιλιοστά.
Το πρώτο βήμα που μπορείτε να ακολουθήσετε για μια πιο υγιεινή διατροφή είναι να αντικαταστήσετε ορισμένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι φυσική, τα ακόρεστα λίπη είναι κορεσμένα και οι απλοί υδατάνθρακες είναι πολύπλοκοι. Η διαθεσιμότητα ποιοτικών τροφίμων στην κουζίνα σας εγγυάται 90% επιτυχία. Απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν.
Αντικαταστήστε το βοδινό και το χοιρινό με γαλοπούλα για να μειώσετε την ποσότητα του επιβλαβούς λίπους.
Κάνετε σπιτικά καρυκεύματα, με βάση το ελαιόλαδο, που ενισχύει την καρδιά. Θα είναι πολύ πιο χρήσιμες από τις αγορές.
Χρησιμοποιήστε ολόκληρους κόκκους και καστανό ρύζι κατά το μαγείρεμα. Από το συνηθισμένο άσπρο αλεύρι, το θρυμματισμένο ρύζι και το ψωμί είναι καλύτερα να το εγκαταλείψουμε. Ολόκληροι κόκκοι περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών και αποτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αγγεία.
Προσθέστε καρυκεύματα σε σαλάτες, κρέας και σάντουιτς. Ειδικά πιπέρι, σπαράγγια, μανιτάρια shiitake και αβοκάντο.
Σάντουιτς
Με κρέας γαλοπούλας, γνωστή ρωσική σάλτσα και ελβετικό τυρί, αυτό το σάντουιτς θα είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο.
1 κουταλιά της σούπας. l. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας. l. λιπαρή μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας. l. κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας. l. σκατά
1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ακόμη. ξινολάχανο , αποξηραμένο
2 κομμάτια ψωμιού σίκαλης
1 μικρό κομμάτι γαλοπούλας βρασμένο, κομμένο σε πλάκες
2 κομμάτια τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
αγγούρια
1. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, κέτσαπ, χρένο, χυμό λεμονιού και αγγουράκια. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, μειώστε τη ζέστη και τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά, προσθέστε το λάχανο και στη συνέχεια αυξήστε ξανά τη φωτιά.
2. Κάνετε ένα σάντουιτς: σάλτσα ψιλοκομμένο 1 κομμάτι ψωμί, πάνω με γαλοπούλα και ξινολάχανο με κρεμμύδια, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τυρί και καλύψτε με ένα άλλο κομμάτι ψωμιού. Ρίξτε λάδι στο άλλο τηγάνι, τηγανίζετε το σάντουιτς για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
1 μερίδα: 515 kcal. λίπη - 15 g, εκ των οποίων κορεσμένα - 3,5 g, υδατάνθρακες - 58 g, πρωτεΐνες - 36 g, ίνες - 8 g, νάτριο - 800 mg.
Κέικ με λαχανικά
4 μερίδες
Αυτή η πίτα με λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, έχει υπέροχο άρωμα λόγω της αφθονίας του πρασίνου.
1 κουταλιά της σούπας. σιτάλευρο
5 κουταλιές της σούπας. l. κρύο νερό
1 κουταλιά της σούπας. l. ξύδι
1 άλας kosher
1 κουταλάκι του γλυκού. νωπό κύμινο,
δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας. ηλιέλαιο
1 ώρα ώρα. βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας. αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες πατάτες
1 κουταλιά της σούπας. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας. αμύγδαλο
1 κουταλιά της σούπας. l. σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 λίτρο ζωμού λαχανικών
1 κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού Ξηρά Κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
2 κουταλιές της σούπας. l. άμυλο αραβοσίτου
1 κουταλιά της σούπας. l. νερού
1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα
1. Ανακατέψτε 1/4 κουταλάκι σούπας. αλεύρι με νερό και ξύδι. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο αλεύρι με 1/4 κουταλιού. αλάτι, προσθέστε τα βότανα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μείγμα ξιδιού και σχηματίστε τη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
2. Προετοιμάστε τη γέμιση: θερμαίνετε το λάδι. Προσθέστε πατάτες και κρεμμύδια και τηγανίστε για 3-5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για 1 ακόμη λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό, τα μανιτάρια, λάχανο, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε το άμυλο καλαμποκιού με νερό, στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι, προσθέτουμε την κρέμα.
3. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη. Βάλτε ένα τμήμα στο κάτω μέρος του δίσκου για το ψήσιμο, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση και καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης. Λυγίστε τις άκρες. Ψήστε το κέικ για 30-35 λεπτά.
1 μερίδα: 450 kcal, λίπος - 21 g, εκ των οποίων κορεσμένα - 6 g, υδατάνθρακες - 57 g, πρωτεΐνες - 8 g, ίνες - 5 g, νάτριο - 734 mg.
Nacho
6 μερίδες
Μεξικάνικη σαλάτα λαχανικών και σάλτσα guacamole είναι εγγυημένα: κανείς δεν θα παρατηρήσει ότι σε αυτές τις μάρκες, σε αντίθεση με τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος, δεν υπάρχει τυρί.
1 / 2η. φρέσκες ντομάτες, ψιλοκομμένες
Art. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1/2 st.
2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας. l. χυμό ασβέστη
1/2 κουταλάκι αλάτι kosher
3 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο
2 κουταλιές της σούπας. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φύλλα δάφνης
1/4 κουτ. πιπέρι καγιέν
1 κουταλάκι του γλυκού. ρίγανη
κύμινο
Δοχείο φασολιών 500 γρ
5 tacos
1ο. χυμό πορτοκαλιού
2 αβοκάντο
Όλα τα συστατικά κόβονται και καρυκεύονται με λάδι.
Επιδόρπιο μαύρης σοκολάτας και πορτοκαλιού
Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ ελαφρύ και νόστιμο, ενώ τα φλαβονοειδή, τα οποία βρίσκονται στη μαύρη σοκολάτα, μπορούν να καταπολεμήσουν αποτελεσματικά τον καρκίνο.
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
1 κουταλιά της σούπας. χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο πορτοκάλι και λίγο περισσότερο για διακόσμηση πιάτων
1 κουταλιά της σούπας. βανιλλίνη
1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
1 κεραμίδι από σκοτεινή σοκολάτα
Ψωμί με λαχανικά
6 μερίδες
Το σπανάκι, τα καρότα και το σέλινο θα προσθέσουν σε αυτό το πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και θρεπτικά συστατικά και μια σάλτσα ντομάτας-πιπεριού θα δώσει στο ψωμί μια ελκυστική εμφάνιση.
2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, ψιλοκομμένο
1 στέλεχος σέλινου, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι
1 κουταλιά της σούπας. l. σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κουτ. Ιταλικό μείγμα βοτάνων (ρίγανη, βασιλικός, κλπ.)
1 κουταλιά της σούπας. σπανάκι, ψιλοκομμένο
500 γραμμάρια γαλοπούλας, ψιλοκομμένα
1 λίτρο ζωμού κοτόπουλου
1/2 lbsp. τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας. l. κέτσαπ
1 αυγό, χωρισμένο από το κέλυφος
15 κροτίδες, έσπασαν
πράσα, ψιλοκομμένο
κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κουτί ντομάτας με χυμό
1 κουταλάκι του γλυκού. ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού. ζαχαροκάλαμο
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Θερμάνετε 1 κουταλιά της σούπας. l. λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο και τηγανίζουμε μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά, περίπου 5-7 λεπτά. Προσθέστε 1/2 κουτ. το αλάτι, το σκόρδο, τα ιταλικά καρυκεύματα και το σπανάκι, ανακατεύετε και τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη γαλοπούλα, το ζωμό κοτόπουλου, το τυρί, το κέτσαπ, το αυγό και το μείγμα λαχανικών. Προσθέτουμε το ψίχουλο των κροτίδων, ανακατεύουμε και μορφοποιούμε το ψήσιμο ψωμιού. Ψήστε για 30 λεπτά.
3. Ενώ το ψωμί ψήνεται στο φούρνο, θερμαίνετε σε μια κατσαρόλα 1 ο. l. προσθέτουμε πράσο και πιπέρι και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ξύδι και ζάχαρη και σιγοβράζουμε σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη μάζα.
4. Αφαιρέστε το ψωμί από το φούρνο και το πάνω μέρος με τη σάλτσα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια σερβίρετε.
1 μερίδα: 304 kcal. λίπη - 15 g, από αυτά κεκορεσμένα - 4 g, υδατάνθρακες - 16 g, πρωτεΐνες - 25 g, ίνες - 2,4 g, νάτριο - 790 mg.