Νόστιμα φθηνά γεύματα για τους επισκέπτες

Φέρνουμε στην προσοχή σας υπέροχα, απαράμιλλα πιάτα για τους καλεσμένους.

Σαλάτα γλυκών πατατών

Για ανεφοδιασμό:

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το βρασμένο και κόβουμε σε κύβους. Πιπέρι κόβεται σε μικρές φέτες. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το I st. l. χυμό λεμονιού, πιέστε μέσα από ένα σκελίδες σκόρδο, ζεστό μέχρι την εμφάνιση της οσμής, αμέσως προσθέστε πιπέρι καγιέν και τηγανίστε για 3 λεπτά. Κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους, προσθέστε το τηγάνι, περιμένετε ένα λεπτό και σβήστε τη φωτιά. Συνδυάστε με γλυκοί κύβους πατάτας. Ανακατέψτε τα συστατικά για να γεμίσετε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε μέχρι να εξομαλυνθεί. Ρίχνουμε τη σαλάτα με σάλτσα, πασπαλίζουμε με κρουτόν και σερβίρουμε αμέσως.

Puree με πράσινα μπιζέλια με φρέσκια μέντα

Πράσινη απόψυξη του μπιζελιού. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα φέρτε σε βρασμό την κρέμα, αμέσως ρίχνετε σφαιρίδια σε αυτό και, αφού μειώσετε τη θερμότητα στο ελάχιστο, μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα φύλλα μέντας, προσθέτουμε αλάτι και ψιλοκομίζουμε τις πατάτες.

Ψάρια με ψητά λαχανικά

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αφαιρέστε τα ψάρια από τις ζυγαριές, αφαιρέστε τα βράγχια, τα πτερύγια, ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αλάτι, πιπέρι, πιέστε το χυμό μισού λεμονιού ή ασβέστη, ψεκάστε ελαφρά με ελαιόλαδο. Με σπαράγγια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να καθαρίσετε τα λαχανικά, αφαιρέστε το ανώτερο (σκληρό) στρώμα της φλούδας, κόψτε το βουλγαρικό πιπέρι περίπου, κόψτε το κολοκυθάκι σε μεγάλες φέτες. Λαχανικά αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τα ψάρια και τα λαχανικά σε καλά ψημένη σχάρα για 5-7 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ετοιμάστε να σερβίρετε ψάρι με λαχανικά, πουρέ πατάτας και χυμό πορτοκαλιού.

Χυμός πορτοκαλιού με συμπληρώματα βιταμινών

Τα πορτοκάλια κόβονται στο μισό και πιέζουν το χυμό. Στο χυμό μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε σας αρέσει: ένα μίσχο σέλινο, ένα αποφλοιωμένο καρότο ή ένα μήλο. Λαχανικά και φρούτα, προαιρετικά κομμένα και διπλωμένα σε μπλέντερ και, προσθέτοντας χυμό πορτοκαλιού, αλέθονται. Και μπορείτε απλά να διακοσμήσετε ένα ποτήρι με πορτοκαλί φρέσκα φύλλα φρέσκιας μέντα.

Σαλάτα με μήλα, μάραθο και χοιρινό

Για ανεφοδιασμό:

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Στεγνώστε τα φουντούκια μέσα σε αυτό, αφήστε το να κρυώσει. Τρίψτε τα καρύδια στην παλάμη του χεριού σας έτσι ώστε ο καφετί φλοιός να βγει από αυτά. Για ανεφοδιασμό: κτυπήστε τον κρόκο με μουστάρδα, μέλι και ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Εισάγετε αργά το ελαιόλαδο σε αυτό το μείγμα, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα. Στο τέλος προσθέστε ξινή κρέμα. Να φύγετε. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Πασπαλίστε τους με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουρύνουν. Μάραθο κομμένα στο μισό, στη συνέχεια κάθε μισό κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Kohlrabi καθαρίσει, κομμένα, όπως τα μήλα, φέτες. Ρίξτε το μάραθο και το κρασί με το υπόλοιπο χυμό λεμονιού. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες φύλλων μαρούλι. Συνδυάστε μάραθο και κράμβη με μήλα και φύλλα μαρουλιού. Βάλτε το μίγμα σε μια επίπεδη πινακίδα, προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση, πασπαλίζετε με ελαιόλαδο, ανακατεύετε, γεμίζετε, ανακατεύετε ξανά. Κορυφήστε το λαρδί ή το χοιρινό κρέας, πασπαλίζετε με καρύδια και μαϊντανό. Σερβίρουμε με την Προβηγκιακή ορυχείο ψωμιού.

Χοιρινά πλευρά με αχλάδι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα κρεμμύδια κόβονται πρώτα στο μισό, στη συνέχεια στα τεταρτημόρια, στη συνέχεια σε οκτώ. Ομοίως, κόψτε τα αχλάδια, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα από αυτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Πάρτε ένα βαθύ κεραμικό τηγάνι στο οποίο μπορείτε να εξυπηρετήσετε το τελικό πιάτο. Στείλτε χοιρινές μπριζόλες, κρεμμύδια, αχλάδια, δεντρολίβανο σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξίδι, ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια σας, έτσι ώστε το χοιρινό να είναι εμποτισμένο με όλους τους χυμούς. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 90 ° C, πασπαλίζουμε το πιάτο με ζάχαρη, ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Για 5-10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα για να βάλει στην κορυφή ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Σερβίρουμε.

Σουφλέ κολοκύθας

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Σπόρους κολοκύθας και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα τρίψτε ελαφρά με ελαιόλαδο, καφέ ζάχαρη και αλάτι. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Η κολοκύθα πρέπει να μαλακώσει και να καραμελοποιηθεί ελαφρά. Δώστε την κολοκύθα λίγο δροσερή, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το με ένα μαχαίρι ή κουτάλι από τη φλούδα και χτυπηθεί με ένα μπλέντερ σε ένα πολτό. Η παραγωγή πρέπει να είναι περίπου 150-120 g πουρέ. Στην κατσαρόλα, λειώστε 30 γραμμάρια βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι σε αυτό, αφήστε το αλεύρι να απορροφήσει όλο το λάδι και ελαφριά αχλάδι, εισάγετε σταδιακά το ζεστό γάλα, ενώ ανακατεύετε τη μάζα με μια ξύλινη κουτάλα. Η σάλτσα πρέπει να πάψει και να αρχίσει να βράζει. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά, συνδυάστε την με το πουρέ κολοκύθας. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τους κρόκους με τσίλι, τυρί, μαντζουράνα και I / 2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Προσθέστε στο μαζικό μίγμα, για να το κάνετε ομοιογενές και ομαλό. Χτυπήστε τις προψυγμένες πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα αλατιού. Γρήγορες και σίγουρες κινήσεις για την εισαγωγή πρωτεϊνών στο χύμα. Αλέστε το μπλέντερ με τα καρύδια στην κατάσταση σκόνης. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 ° C. Στο επάνω ράφι του φούρνου εισάγετε ένα άδειο φύλλο ψησίματος, ώστε να διατηρείται η θερμοκρασία καλά και ομοιόμορφα. Μορφές για ψήσιμο στο ψύκτη, λιπάνετε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζετε με φουντούκι. Ανοίξτε το σουφλέ σύμφωνα με τα καλούπια, τοποθετήστε τα στο δεύτερο δοχείο σε χαμηλότερο επίπεδο του φούρνου. Ψήστε το σουφλέ 10-15 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα αναμειγμένη με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Fugas

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αραιώστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ζύμη σε ζεστό νερό. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, ρίξτε το μαγειρεμένο νερό σε αυτό, ζυμώστε τη ζύμη. Εάν η ζύμη φαίνεται να είναι υγρή, προσθέστε λίγο αλεύρι. Σφίξτε το μπολ της μεμβράνης φαγητού και βάλτε μια ώρα και μισή σε ένα ζεστό μέρος. Εισάγετε ελαιόλαδο και ψιλοκομμένες ελιές στη ζύμη. Για να δοθεί στη δοκιμή το σχήμα του φύλλου ξύλου, όπως στην εικόνα, αυτή είναι η τυπική μορφή του ορυχείου ξηράς. Βάλτε τη ζύμη σε δίσκο ψησίματος. Κάνετε βαθιές περικοπές: το ένα στο κέντρο, το υπόλοιπο - διαγώνια προς τα άκρα του φύλλου (4-5 συνολικά), ανοίξτε ελαφρά τις τομές. Ως αποτέλεσμα, το "φύλλο" θα παράγει ραβδώσεις. Καλύψτε το δίσκο ψησίματος με μια υγρή πετσέτα και αφήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την πετσέτα και ψήστε το ψωμί στον φούρνο για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 190 ° C.

Βασιλικά κοχύλια με γαρίδες

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τα θαλασσινά σε μια μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού μέχρι την κατάσταση της άλλτεν. Τραβήξτε απαλά με ένα χτύπημα, αποστραγγίστε το νερό, πασπαλίστε με ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας) και αφήστε το στην άκρη. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες από το κέλυφος, κόψτε (αφήστε μερικές για να διακοσμήσετε το πιάτο). Κόψτε τη βουλγαρική πιπεριά, τα κολοκυθάκια και το ακτινίδιο. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο θερμαινόμενο τηγάνι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι, τα κολοκυθάκια και τα φύλλα θυμάρι 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε γαρίδες, ψιλοκομμένο σκόρδο και λευκό κρασί και τηγανίζετε άλλα 3-4 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, άσπρο πιπέρι και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Το προκύπτον κιμά γεμισμένο βραστά κοχύλια, τα ψήνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά στους 170 ° C και σερβίρουμε, διακοσμημένα με γαρίδες, ψεκάζοντας στην κορυφή με φύλλα θυμάρι και κομμάτια ακτινίδιο.

Σούπα πιτούρου με το ορυχείο της γης

Για σάλτσα με φιστίκι:

Μέθοδος μαγειρέματος:

Όλα τα συστατικά για τη σάλτσα, εκτός από το ελαιόλαδο, χτυπάτε μείγμα, προσθέτοντας σταδιακά το ελαιόλαδο. Είναι σημαντικό να μην διακοπεί το μείγμα, θα πρέπει να παραμείνει κοκκώδες λόγω του τυριού. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίξτε το νερό, βράστε, προσθέστε ένα μπουκέτο γαρνιτούρες, κολοκύθα, καρότα, κρεμμύδια. Γεμίστε το σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Τα λαχανικά θα πρέπει να μαγειρεύονται σχεδόν. Προσθέστε το φασόλια, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες με χυμό, βράστε τη σούπα για άλλα 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τα πράσινα μπιζέλια, βράστε τη σούπα για άλλα 4-5 λεπτά. Για να βγάλετε ένα μπουκέτο γαρνιτούρες. Σούπα για να χύσει στις πλάκες, σε κάθε βάζουμε σε μια κουταλιά της σούπας με μια φέτα σάλτσα ένα φιστίκι. Σερβίρετε με ένα ορυχείο ξηράς.

Κοτόπουλο με πράσινα φασόλια και chorizo

Μέθοδος μαγειρέματος:

Φιλέτο φιλέτο κοτόπουλου με μέλι, σάλτσα σόγιας και μισό ελαιόλαδο, αφήστε το για 20-30 λεπτά. Ανακατέψτε το γιαούρτι με τη σάλτσα μαρινάδας και τον θρυμματισμένο βασιλικό ή ρίγανη. Ενώ το κοτόπουλο είναι μαριναρισμένο, βράζουμε τα φασόλια σε βραστό, αλατισμένο νερό για 4 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε τα φασόλια στην άκρη. Κολοκυθάκια κομμένα κατά μήκος λεπτών δίσκων πάχους 3-4 mm, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Τα καρύδια ψήνονται στο φούρνο στους 200 ° C για 10-12 λεπτά, ψύχονται και αφαιρούνται τα φλούδια (αν παραμείνει κάτι, δεν είναι τρομακτικό). Τηγανίζουμε σε καλά ψημένη σχάρα ή τηγάνι κοτόπουλο και κολοκυθάκια και στις δύο πλευρές. Κατόπιν τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής στο δίσκο ψησίματος, τα φασόλια, το κολοκυθάκι, το λουκάνικο chorizo, τα καρύδια σε αυτό, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου πάνω και ψήνετε στο φούρνο στους 200 ° C για 10 λεπτά. Σερβίρετε κοτόπουλο με γαρνιτούρα, το πότισμα με γιαούρτι και τη διακόσμηση με φύλλα βασιλικού ή ρίγανη.

Ισπανική τορτίγια

Κόψτε τις πατάτες σε ένα μέτριο κύβο. Στο πιπέρι αφαιρέστε τους σπόρους και τις παχιές εσωτερικές διαχωριστικές τομές και κόψτε περίπου τον ίδιο κύβο με τις πατάτες. Ανακατέψτε τα αυγά με γάλα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και φύλλα θυμαριού. Στη συνέχεια προσθέτουμε απαλά αλεύρι και τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε ξανά. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καλά ψημένο τηγάνι με ηλιέλαιο για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, προσθέστε το πιπέρι και μετά από ένα λεπτό απλώστε τη φωτιά. Ρίξτε το μείγμα αυγών, καλύψτε και σιγοβράστε την ομελέτα μέχρι να είναι έτοιμη για 5-10 λεπτά - ανάλογα με το πάχος της.

Ρίξτε με σολομό, τυρί cottage και χόρτα

Για τη γέμιση:

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το αυγό χτυπημένο με το χτύπημα. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, πιπέρι. Προθερμάνετε μεγάλη πανοραμική λήψη με μη κολλητική επικάλυψη, ρίξτε σε το ηλιέλαιο, προσθέστε κρεμώδη. Σε ένα λεπτό στρώμα (περίπου 1,5 cm), χύστε το μισό μείγμα αυγού στο τηγάνι, χαμηλώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε την ομελέτα για περίπου 5 λεπτά. Ή μπορείτε να φέρετε τα ομελέτα στο φούρνο στον φούρνο στους 180 ° C για 5-7 λεπτά. Η παρασκευασμένη ομελέτα πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από το τηγάνι και να ψυχθεί. Επίσης, παρασκευάστε μια δεύτερη ομελέτα από το υπόλοιπο μείγμα αυγών. Για την πλήρωση, κόψτε τον σολομό με ένα μικρό κύβο, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βότανα, κρεμμύδια, τυρόπηγμα τυριού και ξινή κρέμα. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετούσε μια λεπτή στρώση στην ομελέτα σε ολόκληρη την επιφάνεια και έβγαλε απαλά το ρολό. Το ίδιο ισχύει και με τη δεύτερη ομελέτα. Σερβίρετε, περικοπή, με τα φύλλα οποιασδήποτε σαλάτας, όπως η ζωφόρος και η ρίζα.

Μους πρωτεΐνης με μπανάνα και μήλο

Η μπανάνα ξεφλουδίζεται και κόβεται σε χοντρά κύκλους. Προσθέστε το μέλι και την κανέλα σε αυτά, αναμείξτε και τοποθετήστε το προκύπτον μείγμα σε καλούπια παρτίδας για το ψήσιμο, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια του πυθμένα. Χτυπήστε τις δροσερές πρωτεΐνες με ζάχαρη σε ένα παχύ αφρό, προσθέστε ένα μεγάλο τριμμένο μήλο και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα στα καλούπια στις μπανάνες με μέλι. Το επιδόρπιο ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 ° C για 17 λεπτά.

Κουλουράκια από μοσχάρι

Το μοσχάρι βράζει για 25 λεπτά, αλέθεται με μπλέντερ. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες, αφήστε τις στην άκρη. Κρόκοι προσθέτουν στο κρέας μαζί με κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και φρέσκο ​​θυμάρι. Κτυπήστε τα λευκά σε ένα ισχυρό αφρό και συνδυάστε απαλά με το κρέας. Εάν η γέμιση είναι πολύ υγρή, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l. αλεύρι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας για να σχηματίσουν μπάλες κρέατος, τα κυλάτε σε αλεύρι και τηγανίζετε σε βραστό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Παγωτό ψητό "Αλάσκα"

Στην πρωτεΐνη προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και σκόνη ζάχαρης και κτυπήστε σε ένα λουτρό νερού με ένα μίξερ σε ένα παχύ άκαμπτο αφρό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ° C. Οι μπρικέτες παγωτού χωρίζονται σε τέσσερα μέρη, τοποθετούνται σε ένα μπισκότο μπισκότου, καλύπτονται με κτυπημένη πρωτεΐνη. Είναι σημαντικό η πρωτεΐνη να καλύπτει όλα τα παγωτά με ομοιόμορφο στρώμα. Πασπαλίστε με πέταλα αμυγδάλου. Βάλτε το φούρνο και ψήνετε για 5-7 λεπτά έως ότου η πρωτεΐνη φωτιστεί.

Μπρόκολα α λα "Nisuaz"

Για ανεφοδιασμό:

Διαχωρίστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες και ρίξτε σε αλατισμένο βραστό νερό για 4 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Καλό είναι να θερμάνετε ένα τηγάνι με παχιά βάση, ρίξτε σε 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου και τηγανίζουμε μπρόκολο μέχρι να μαγειρευτεί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Προετοιμάστε το βενζινάδικο. Βουλγαρικά πιπέρι και λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους, κομμένες ελιές και ελιές στο μισό, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε ψιλοκομμένο αντσούγιες, κάπαρη, σκόρδο, φύλλα βασιλικού, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, ζάχαρη (σκόνη ζάχαρης), πιπέρι και ανακατέψτε καλά τη σάλτσα. Πριν από τη σάλτσα, το μπρόκολο θα πρέπει να προσφέρεται και να διακοσμηθεί με φύλλα βασιλικού.

Σαλάτα με καπνιστό σολομό και ρόδι

Για ανεφοδιασμό:

Οι βραστές πατάτες κόβονται σε μικρές φέτες. Σολομός να σπάσει με τα χέρια ή το πιρούνι σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Ανακατέψτε τα συστατικά για ανεφοδιασμό σε μικρό μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τη σάλτσα που προκύπτει. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε σολομό παρασκευασμένα, πατάτες, κόκκινα κρεμμύδια, σπόρους ροδιού, μαϊντανό, ντύνοντας τη σαλάτα με σάλτσα. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, αν είναι απαραίτητο, και εξυπηρετήστε στο τραπέζι.

Σαλάτα με μάνγκο, γαρίδες, τσίλι, ασβέστη και ελαιόλαδο

Για ανεφοδιασμό:

Σάλτσα Teriyaki με ένα χτύπημα για να αναμειγνύεται με ελαιόλαδο, χυμό ασβέστη, προσθέστε το σουσάμι και ανακατέψτε καλά τη σάλτσα. Μάνγκο και αβοκάντο ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Φέτες φρέσκα αγγούρια. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα καλά ψημένο τηγάνι, προσθέτουμε το τσίλι ψιλοκομμένο σε κύκλους και σε αυτό το μίγμα τηγανίζουμε τη γαρίδα για 3-4 λεπτά. Τελειωμένες γαρίδες για να απομακρυνθούν από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και αλάτι. Ανακατέψτε τα λαχανικά, τα φρούτα και τις γαρίδες, σερβίρετε με σάλτσα, ανακατεύετε και σερβίρετε στο τραπέζι.

Σόγια από μύδια

Τα λαχανικά πλένονται εκ των προτέρων, ξεφλουδίζετε τις πατάτες, αφαιρείτε τους σπόρους και τις παχιές φλέβες από το βουλγαρικό πιπέρι. Τα προετοιμασμένα λαχανικά κόβονται σε ένα μέτριο κύβο, τα τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε το ίδιο κρασί, το ελαιόλαδο με φύλλα θυμαριού και ρίγανη. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και βάλτε το σε ένα πιάτο, το οποίο περιλαμβάνεται στο 3/4 του μέγιστου πάχους της πλάκας. Μόλις ο ατμός αρχίσει να αυξάνεται, γυρίστε το καπάκι για να το κλείσετε σφιχτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στο χαμηλότερο επίπεδο. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα μύδια, το ψιλοκομμένο τσίλι και το αλάτι, κλείστε ξανά το καπάκι. Μετά από ένα λεπτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, τοποθετήστε το σε ένα ειδικό δίσκο που συγκρατεί τη θερμότητα. Αφήστε το σαλάτα για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρετε την τελική σαλάτα με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Συγκομιδή γεμισμένη με κολοκύθα και φασκόμηλο

Κολοκύθα κομμένο σε μικρούς κύβους για να χωρέσει στο κέλυφος. Στη συνέχεια τηγανίζουμε την κολοκύθα σε ελαιόλαδο (4 κουταλιές της σούπας) Σε καλά ψημένο τηγάνι για 5-7 λεπτά. Λίγο δροσερό. Η μοτσαρέλα κόβει τον ίδιο κύβο με κολοκύθα. Ανακατεύουμε με κολοκύθα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου, μισή παρμεζάνα και ανακατέψτε. Βράστε το concyglion, όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Γεμίστε τα κοχύλια με κιμά από κολοκύθα και μοτσαρέλα, τα βάζετε σφιχτά σε δίσκο για ψήσιμο σε περγαμηνή. Πασπαλίστε τα καρύδια κέδρου στην κορυφή. Ψήνουμε γεμιστά κελύφη σε προθερμασμένο φούρνο για 220 ° C για 10 λεπτά. Σερβίρετε με πασπαλίζουμε ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο παρμεζάνα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με φύλλα φασκόμηλου.

Canelloni με χοιρινό κρέας και λαχανικά

Για γέμιση:

Κολοκυθάκια και χοιρινό λαιμό κόβονται σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι σε 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιόλαδου έως το καφέ καφέ 7-8 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μισό τριμμένο κατσικίσιο τυρί, την ρίγανη, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη ζέστη. Βράστε κανελόνια όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Στραγγίστε το νερό και πασπαλίστε τα κανελόνια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ώστε να μην κολλάει μαζί. Γεμίστε τους σωλήνες με γέμιση και ψήνετε στο φούρνο που έχει θερμανθεί στους 220 ° C για 10-12 λεπτά. Σερβίρετε, διακοσμώντας με τα φύλλα της ρίγανης και το υπόλοιπο τριμμένο τυρί (μπορείτε να σχεδιάσετε το τυρί με λεπτές πλάκες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να καθαρίσετε τις πατάτες).

Tagliolini με πέστο μέντας, τσίλι και μύδια

Για την πέστο:

Για το πέστο, προσθέστε ελαιόλαδο στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε μαϊντανό, μέντα (αφήστε μερικά φύλλα για να διακοσμήσετε), ένα σκελίδες σκόρδο και παρμεζάνα. Αλέθουμε και ανακατεύουμε. Αλάτι, αν είναι απαραίτητο. Βράζετε τα ζυμαρικά όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Στραγγίστε το νερό και ρυθμίστε την πάστα στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα ρίχνουμε το κρασί, προσθέτουμε το θρυμματισμένο τσίλι και το βράζουμε. Στη συνέχεια προσθέστε τα μύδια στους νεροχύτες, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη (εάν ένα κέλυφος δεν ανοίξει το φύλλο - πρέπει να πέσει αμείλικτα). Προσθέστε πέστο και βραστά ζυμαρικά. Ανακατέψτε και σερβίρετε, διακοσμημένα με φύλλα μέντας.

Pilaf "Chayhana"

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και ψιλοκομίζουμε τα μισά δαχτυλίδια, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και κόβουμε σε μεσαίες ταινίες. Το κρέας κόβεται σε μεσαίες κύβους περίπου 2x2 εκ. Το σκόρδο μπορεί να χωριστεί σε φέτες και να καθαριστεί, μπορείτε να αφήσετε ολόκληρο το κεφάλι, αφαιρώντας μόνο τα ανώτερα σκληρά φλούδια. Αφήστε το σκόρδο σε κρύο νερό. Το λίπος μανταρίνι κόβεται σε μικρούς κύβους και λιώνεται στο καζάνι με μέτρια φωτιά. Όταν είναι καλά πνιγμένος, βγάλτε τα κροτίδες, αφήνοντας μόνο την υγρή ουσία. Ρίχνουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κρέας, αλάτι, πιπέρι και συνεχίστε να τηγανίζετε. Όταν το κρέας αρπάζει μια crust crust, προσθέστε τα καρότα. Μόλις το καρότο είναι μαλακό, ρίξτε στο νερό. Προσθέστε το σκόρδο, ζιρ και κριθάρι, ανακατεύετε. Μόλις αρχίσει να βράζει το περιεχόμενο του καζάνι, χαμηλώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και αφήστε να βράσει για 20-25 λεπτά. Ξεπλύνετε το ρύζι 4-5 φορές εκ των προτέρων, έτσι ώστε να μην είναι κολλώδες και να απολαύσετε το κρύο νερό για 20 λεπτά. Μετά από 20-25 λεπτά βρασμού του κρέατος, ρίχνουμε το ρύζι στο καζάνι πάνω από το κρέας και τα καρότα. Προσθέστε πυρκαγιά, καλύψτε με καλαπάνι και αφήστε για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι, ανακατέψτε το ρύζι και μην αγγίξετε το κρέας. Καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι και μειώστε ξανά τη θερμότητα στο ελάχιστο. Μετά από άλλα 7 λεπτά, σηκώστε ξανά το καπάκι, ανακατέψτε το ρύζι και αφήστε το καζάνι σε μια ήρεμη φωτιά χωρίς καπάκι για 2-3 λεπτά, για να αφήσετε τον ατμό. Στη συνέχεια, καλύψτε για άλλη μια φορά με ένα καπάκι, κρατήστε στη σόμπα για 5-6 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του pilaf: το ρύζι πρέπει να γίνει μαλακό, αλλά εύθρυπτο, και το νερό - να βράσει πλήρως. Αν το πιλάφι είναι έτοιμο, ανακατέψτε το ρύζι με κρέας και καρότα. Αφαιρέστε το καζάνι από τη φωτιά, αφήστε το για 2-3 λεπτά. Αν το pilaf φαίνεται πολύ λιπαρό, μπορείτε να βάλετε κάτι κάτω από το καζάνι, να το σηκώσετε από τη μία πλευρά και να αφήσετε για μερικά λεπτά. Το υπερβολικό λίπος αποστραγγίζεται και το πιλάφι μπορεί να ληφθεί από την ανυψωμένη άκρη του καζάνι και να τοποθετηθεί σε πλάκες.

Σαλάτα Chichuk

Κόβουμε τις ντομάτες με λεπτές ημικύκλες, αποφλοιωμένα κρεμμύδια - μισά δαχτυλίδια. Ο πιπεριάς χωρίς κοιλώματα ψιλοκομμένο, ο βασιλικός δεν ψιλοκομμένο. Αλατο και ανακατεύουμε. Σερβίρετε το "Chichuk" που λαμβάνεται χωρίς ανεφοδιασμό καυσίμου, εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε ντομάτες με φυτικό έλαιο.

Ρίξτε ρολό με τυρί, καρύδια και χόρτα

Ανακατέψτε τα καρύδια, τα χόρτα, το τυρί Adyghe, το κιμά και ένα αλάτι. Τα φύλλα ζύμης διπλώνονται το ένα πάνω στο άλλο και στη συνέχεια κόβονται στο μισό για να πάρουν έξι φύλλα του ιδίου μεγέθους. Τοποθετήστε το φύλλο ζύμης στο τραπέζι, λιπάνετε το με τηγμένο βούτυρο, τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο στην κορυφή και λιπάνετε ξανά. Το ίδιο ισχύει και με όλα τα υπόλοιπα φύλλα της δοκιμής. Στην κορυφή της πίτας που προκύπτει, βάλτε ένα λείο στρώμα τυριού και πράσινων. Στη συνέχεια κυλήστε απαλά το ρολό, λιπάνετε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και ψήνετε στο φούρνο στους 200 ° C για 20 λεπτά.

Ημερομηνίες στον καφέ με ξινή κρέμα

Απολαύστε τις ημερομηνίες στο λικέρ καφέ και αφήστε το για 4-5 ώρες στο ψυγείο. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο με ένα μίξερ, έως ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως. Σερβίρετε τις ημερομηνίες με κτυπημένη κρέμα γάλακτος.

See also

Solim κόκκινο χαβιάρι στο σπίτι

Αρχική εστία

Σώμα απώλειας βάρους

Αρχική εστία

Φράουλα φράουλα "βόμβα"

Αρχική εστία

Οι πιο νόστιμες συνταγές για το σπίτι

Αρχική εστία

Ασυνήθιστη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα: σαλάτα "Φωλιά ξύλα"

Αρχική εστία

Ο βασιλιάς του εορταστικού πίνακα είναι μια χήνα γεμισμένη με ρύζι και μήλα

Αρχική εστία

Sushi: συνταγές και μέθοδοι προετοιμασίας

Αρχική εστία

New posts

Η διατροφή του Harley Pasternak είναι πέντε παράγοντες

Αθλητισμός

Περισσότερα ηλιοφάνεια: συλλογή μακιγιάζ Chanel Dans La Lumiere de L'Ete

Ομορφιά μιας γυναίκας

Τα πιο απλά ιταλικά πιάτα

Αρχική εστία

Εσώτατα πάθη: γυναικείος οργασμός

Σχέσεις

Ποιος είναι ο αυτισμός του παιδιού της εκδήλωσής του

Παιδιά

Αγγίη: παθογόνα, πηγές μόλυνσης, οδοί μετάδοσης, συμπτώματα

Η υγεία των γυναικών

Zrazy από μελιτζάνα

Αρχική εστία

Μόνιμη μακιγιάζ: συμβουλές για τη φροντίδα

Ομορφιά μιας γυναίκας

May be useful

Πού είναι ο καλύτερος τρόπος για να περάσετε ένα μήνα του μέλιτος

Σχέσεις

Συνταγή κέικ από τη φινλανδική γιαγιά

Αρχική εστία

Η συνταγή για σούπα με καρότα και κόλιανδρο

Αρχική εστία

Οι πρώτες γεννήσεις διαφέρουν από τη δεύτερη

Η υγεία των γυναικών

Κακή χαμηλή αρτηριακή πίεση

Η υγεία των γυναικών

Πού να εργάζεστε για μια ορθόδοξη γυναίκα;

Κοινωνία

Μπισκότα με μπέικον και τυρί

Αρχική εστία

Για να μάθετε να χαλαρώνετε, τότε η πιθανότητα άγχους δεν θα σας απειλήσει.

Η υγεία των γυναικών

Κάνε όμορφα πόδια

Ομορφιά μιας γυναίκας

Το μαγικό μυστικό του γάμου

Σχέσεις