- Μελιτζάνα - 3 κομμάτια
- Πιπέρι βουλγαρικό κόκκινο - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Breadcrumbs - 5 st. κουτάλια
- Αυγά - 1 κομμάτι
- Τυρί - 50 γραμμάρια
- Χιλή - 1 Για γεύση
- Αλεύρι - 50 γραμμάρια
- Ηλιέλαιο - 40 χιλιοστόλιτρα
1. Ξεπλύνετε τις πιπεριές και τις μελιτζάνες, τις βάζετε σε δίσκο ψησίματος και πασπαλίζετε με λάδι. Περίπου τριάντα λεπτά ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν οι πιπεριές και οι μελιτζάνες είναι έτοιμες, βάλτε τις σε ένα μπολ. Κλείστε την ταινία και αφήστε την να κρυώσει. 2. Από τους σπόρους και το φλοιό, θα καθαρίσουμε το πιπέρι. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ζεστό πιπέρι, αλάτι και μια κουταλιά ηλιέλαιο. Η γέμιση είναι έτοιμη. 3. Αποφλοιώστε τις μελιτζάνες από τη φλούδα. Στο μπλέντερ τους αλέθουμε. Για να το ξεσκονίζουμε πατάτες προσθέτουμε ψωμί, αυγό, ψιλοκομμένο τυρί (ή τριμμένο). Όλα τα μικτά. 4. Υγραίνουμε τα χέρια μας με νερό, κάνουμε ένα κέικ στην παλάμη του χεριού σας. Συμπληρώνοντας τοποθετήσαμε στο κέντρο. Κάνουμε μια θεραπεία. Σβήνουμε στο αλεύρι. Και στις δύο πλευρές με ζεστό λάδι σε τηγάνι. 5. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.
Μερίδες: 6