Μουφίνα γεμάτα φρούτα Θα έλεγα ότι αυτά τα καλάθια είναι ένα μίνι αντίγραφο ζελέ πίτας. Πολύ λεπτή γέμιση, νόστιμο ζαχαροπλαστικό και τα αγαπημένα σας μούρα / φρούτα ... Είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστούν και να μεταφέρονται εύκολα, ώστε να μπορούν εύκολα να ληφθούν μαζί σας σε ένα πικνίκ ή μια επίσκεψη. Μια πολύ αντάξια αντικατάσταση για τα muffins, νομίζω ότι όσοι προσπαθούν δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι. Ελλιπείς σημειώσεις. Θα ξεκινήσω όπως πάντα με τη θερμοκρασία - το 180 είναι αρκετό, και ο φούρνος δεν πρέπει να ζεσταίνεται. Ο χρόνος κυμαίνεται από 35 έως 45 λεπτά, θυμηθείτε ότι όλα εξαρτώνται από το φούρνο, σε κάθε περίπτωση, σε 30 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος, ξεκινήστε απαλά να κοιτάξετε στο φούρνο. Όλα τα υπόλοιπα είναι απλά και κατανοητά. Όπως πάντα, σας εύχομαι μια ευχάριστη όρεξη! Και φυσικά, εάν υπάρχουν ερωτήσεις, θα χαρώ να τους απαντήσω.
Συστατικά:- Curd 200g
- Βούτυρο 100 γραμ
- Ζάχαρη 50g
- Αλεύρι, σιτάρι 250 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 200 g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Άμυλο πατάτας 10 g
- Σμέουρο 200 g
- Ζάχαρη 50g
- Βήμα 1 Θα χρειαστείτε: τυρί cottage (παίρνω κατάστημα 9%), βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι, αυγά, άμυλο, ξινή κρέμα, σμέουρα (ή άλλα φρούτα / μούρα).
- Βήμα 2 Ανακατέψτε τυρί cottage, 1 αυγό και 50 γραμμάρια ζάχαρης.
- Βήμα 3 Κοσκινίστε στο προκύπτον μείγμα αλευριού και ζυμώστε τη μη κολλώδη ζύμη.
- Βήμα 4 Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά στο ψυγείο.
- Βήμα 5 Για την πλήρωση, ανακατέψτε 2 αυγά με ξινή κρέμα, ζάχαρη και άμυλο.
- Βήμα 6 Διαχωρίστε τη ζύμη σε μπάλες με τον αριθμό των καλουπιών. Κάθε μπάλα διανέμεται σε ένα καλούπι με τη μορφή καλαθιού.
- Βήμα 7 Βάλτε τα μούρα στα τελικά καλάθια.
- Βήμα 8 Συμπληρώστε κάθε καλάθι με μια γέμιση από ξινή κρέμα, αυγά, ζάχαρη και άμυλο.
- Βήμα 9 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180 για 35-45 λεπτά.