Ασυνήθιστη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα: σαλάτα "Φωλιά ξύλα"

Οι αναμνηστικές νοικοκυρές συχνά διακοσμούν το τραπέζι των διακοπών τους με ασυνήθιστες σαλάτες, μεταξύ των οποίων υπάρχει και η φωλιά ενός ξύστρου, αν και ο καθένας το αποκαλεί διαφορετικά. Ναι, και να το εξάγετε από προϊόντα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αλλά ένα πράγμα παραμένει κοινό: εμφάνιση. Το πιάτο σχηματίζεται με τη μορφή φωλιάς πουλιών στην οποία βρίσκονται τα αυγά. Ένας επιτυχημένος συνδυασμός των συστατικών και η πρωτότυπη σερβίρισμα κάνουν πάντα μια τέτοια σαλάτα ένα από τα πιάτα στέμματος στη γιορτή.

Επιλογή προϊόντων για σαλάτα

Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η βάση για αυτό το πιάτο είναι οι πατάτες, οι οποίες ψιλοκομίζονται με μικρά καλαμάκια και τηγανίζονται σε μεγάλες ποσότητες φυτικού ελαίου. Αλλά, δεδομένου ότι η σαλάτα γίνεται υπερβολικά υψηλή σε θερμίδες, το κύριο συστατικό συχνά αντικαθίσταται από λάχανο, κορεάτικα καρότα ή άλλα λαχανικά.

Σήμερα θα αναφερθούμε σε πολλές συνταγές, οι οποίες, αν και μοιάζουν με ομοιότητες, εξακολουθούν να ικανοποιούν διαφορετικές γαστρονομικές προτιμήσεις.

Το πιο σημαντικό είναι να κόψετε σωστά τα συστατικά μιας σαλάτας. Θα πρέπει να είναι αλεσμένα με τη μορφή μικρών καλαμάκια, από τότε θα πρέπει να κάνετε μια φωλιά από αυτά, και τα παχιά κομμάτια για αυτό δεν ταιριάζουν.

Κατά κανόνα, η σαλάτα περιλαμβάνει βραστό κρέας, ζαμπόν και λαχανικά, αλλά ο αριθμός τους μπορεί να αλλάξει με οποιαδήποτε σειρά.

Συνταγές φωλιά ξύλο grouse: μια ποικιλία για κάθε γούστο

Με τηγανητές πατάτες, μανιτάρια και κοτόπουλο

Τα συστατικά

• βραστό κοτόπουλο - 200 γρ
• ζαμπόν - 50 γρ
• ασπράδι αυγού και κρόκο χωριστά - 3 τεμ.
• μανιτάρια με απόξεση - 300 g
• πατάτες - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, πιπέρι
• φύλλα μαρουλιού
• Τυροποιημένο τυρί - 1 τεμ.
• σκόρδο - 3 δόντια
• πράσινα

Προετοιμάζουμε ως εξής

1. Κόβουμε τις πατάτες σε ένα λεπτό άχυρο. Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο συχνά, αγοράστε ένα ειδικό τρίφτη. Στη συνέχεια, τα λαχανικά πρέπει να τηγανιστούν σε μικρές παρτίδες έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να καλύπτονται με ομοιόμορφη χρυσή κρούστα.
2. Σμαράγδια κομμένα σε φέτες, μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, και κρέας κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.
3. Αλέστε τα σκίουρια σε ένα τρίφτη.
4. Για να μαγειρέψετε τα "αυγά", τα οποία θα χρησιμεύσουν ως διακόσμηση, τρεις κρόκους και τυρί. Ανακατεύουμε με το σκόρδο, τα χόρτα και τη μαγιονέζα. Roll το μείγμα σε μπάλες.
5. Λαμβάνουμε μια επίπεδη πλάκα και στο κάτω μέρος της βγάζουμε προσεκτικά πλυμένα φύλλα σαλάτας. Με ένα σωρό απλώσαμε το ζαμπόν, τα μανιτάρια και το κρέας, κάνοντας μια μικρή εσοχή στη μέση. Βάζουμε όλα αυτά στα πλάγια με πατάτες, και στο κέντρο βάζουμε τα προετοιμασμένα διακοσμητικά στοιχεία.

Με τα σταφύλια

Σε αυτή την περίπτωση, θα κάνουμε χωρίς τηγανητές πατάτες και θα την αντικαταστήσουμε με άλλα προϊόντα. Έτσι, η σαλάτα θα είναι λιγότερο θερμιδική, αλλά εξίσου νόστιμη και ασυνήθιστη.

Θα χρειαστείτε

• κοτόπουλα - 3 τεμ.
• Σέλινο - 100 γραμ
• σταφύλια - 300 g
• φουντούκι - 70 γρ
• αυγά ορτυκιού (μαγειρεμένα) - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• μαρούλι
• ένα ζευγάρι μάραθες μαϊντανό ή μαϊντανό

Πώς να μαγειρέψετε

1. Το κρέας μαγειρεύεται και κόβεται σε λωρίδες.
2. Το σέλινο καθαρίζεται και ψιλοκομμένο, όπως και το κοτόπουλο. Μέρος των σταφυλιών χωρίζεται στο μισό και αφαιρεί τα οστά. Hazel κόβεται.
3. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.
4. Τοποθέτηση φύλλα σε ένα πιάτο για την εξυπηρέτηση, και το κρέας και τα λαχανικά για αυτό. Η εμβάθυνση στο κέντρο παραμένει. Για να αφήσετε τη σαλάτα να μοιάζει με μια φωλιά, βάλτε τα κλαδάκια των σταφυλιών και στις δύο πλευρές.
5. Τα αυγά βράζονται, ξεφλουδίζονται από το κέλυφος και τοποθετούνται στο κέντρο. Είναι καλύτερα να υπολογίζετε εκ των προτέρων τον αριθμό των επισκεπτών και να μαγειρεύετε τον κατάλληλο αριθμό αυγών.

Τα κύρια συστατικά της σαλάτας "Φωλιά του ξύλου" μπορούν να ποικίλουν με το καπνιστό λουκάνικο, τα αγγουράκια, το λάχανο, τα θαλασσινά και ακόμη και τα εξωτικά φρούτα, όπως το μάνγκο.